이해웅위생과장
하절기위생업소단속실태를 보고드리겠습니다. 보고드릴 순서는 보고자료 순서에 따라서 저희 관내 위생업소현황과 그간의 단속반 편성과 운영방침, 단속실적과 단속해서 적발된 업소에 대한 조치내역과 주요한 추진사항과 향후 추진 계획순으로 보고를 드리겠습니다. 저희 관내 위생업소는 전부 9,000개소가 있습니다. 그러나 식품 접객업소하고 판매업소, 음식물과 관계된 업소는 전체 5,650여개 업소가 있습니다. 유형별로 보면, 유흥주점이 93개소, 단란주점 이 127개소, 일반 음식점이 3,740개소, 다방과 제과점 등 휴게음식점이 724개소, 자판기가 774개소, 우유판매와 식용얼음 등 이러한 업종으로 해서 전부다 5,650개 업소가 있습니다. 위생업소에 대한 단속은 상설기동반 2개단이 편성되어 있습니다. 정예단속반은 9명이 편성되어 있는데 이 9명은 구청의 감사실 직원, 저희 위생과 직원, 타과에서 차출된 직원과 경찰관을 차출해 가지고 매일 9명이 단속을 실시하고 있고, 위생과 자체로 직원 5명이 주 3회 단속을 실시하고 있습니다. 기타 특별단속은 본청에서 타구간 교체 단속을 일주일에 한번씩 하고 있고, 그 다음에 계교주변에 대한 유해업소를 단속을 한다거나 학교주변에 대한 유해업소를 단속을 한다든가 또 감사부서 사정기관에서 특별한 업소에 대해서 수시로 단속할 때는 저희가 합동으로 특별단속을 실시하고 있습니다. 세 번째, 현재까지 위생업소에 대한 단속을 총 1,223개 업소를 단속을 했습니다. 위반내용은 영업시간을 위반한 것이 107개소, 접객부를 둔다든가, 퇴 변태 행위를 하는 업소, 기타 허가증을 게첨하지 않는다든가, 청소상태가 불량하다든가, 건강진단을 받지 않았다든가, 경미한 시설위반 이러한 기타 사항 864개소를 단속을 했습니다. 적발된 업소에 대한 조치는 저희가 고발을 133개소, 허가취소를 86개소, 영업정지처분은 433개소, 기타 경미한 사항 571개소를 시정조치를 한 바 있습니다. 저희 과에서 중요한 추진사항을 항목별로 보고드리면, 하절기 식품 접객업소에 대한 위생감찰은 저희가 1,168개소를 점검해서 위반업소는 126개소를 적발했습니다. 위반업소에 대한 조치는 좀전에 말씀드린 경미한 사항, 청소불량이라든가, 보건증을 소지하지 않았던가, 허가증을 게첨하지 않은, 이러한 경미한 사항 79건에 대해서 시정 경고 조치를 했고, 영업시간을 위반한다거나 시설을 무단확장한다거나, 그 다음에 퇴 변태 영업을 하거나 이러한 사항 44개소에 대해서 영업정지 처분을 했습니다. 두 번째, 하절기 식중독 사고를 예방하기 위해서 저희 관내에 집단급식소 24개소를 점검을 했습니다. 대체적으로 커다란 위반사항은 없었고, 단지 서울 동산병원의 집단급식소의 청소상태가 불량하고 소독이 안되어 가지고 현장에서 시정조치한 바 있습니다. 다음에 저희 관내는 행락지가 없습니다마는 청량리역 주변이 행락철에 많은 다중인들이 왕래하고 있기 때문에 청량리역 주변의 음식점 18개소를 점검을 해가지고 계절적으로 김밥을 파는 것, 부정불량식품 이러한 식품을 판매하는 행위, 그 다음에 청소상태라든가 식중독을 일으킬만한 그러한 변질 부패된 음식을 파는 행위가 없도록 저희가 단속을 했습니다마는 그러한 부정불량 식품을 적발하지 못하고 영업장이 불결한 9개소에 대해서 시정조치를 했습니다. 그 다음에 하절기 성수품인 냉면에 대해서 지난 임시회의 때도 위원님께서 말씀이 계셨습니다마는 냉면 육수가 세균이 득실거린다고 언론에 보도가 난 바 있고 또 지난 임시회의 때 의원님께서 지적을 해주셨기 때문에 저희가 냉면 판매업소 86개소를 계속해서 점검을 하고 있습니다마는 위생감찰과 냉면 육수를 전부다 수거를 해가지고 서울시 보건환경연구원에 검사의뢰를 하고 있습니다. 7월말까지 1차적으로 전 업소에 대해서 육수검사를 하고 위생감찰을 실시할 계획도 지금 추진하고 있습니다. 또한 일식집의 수족관 물이 너무 불결하고 상당히 오염된 상태에서 식품들이 변질되고 세균이 오염될 이러한 우려가 있어서 일식집의 수족관 물을 수거를 해가지고 마찬가지로 보건환경연구원에다가 검사의뢰를 했습니다. 저희가 10개 업소를 점검해 가지고 검사의뢰를 했는데 3개소를 수족관물이 불결하고 오염이 돼서 1차는 시정조치를 하고 2차에 수질검사 의뢰를 했습니다. 적발된 업소는 용두동에 소재하고 있는 목포, 호남, 수진 횟집 세군데가 되겠습니다. 다음 페이지입니다. 하절기에 자판기의 커피나 기타 음료수를 시민들이 많이 이용을 하기 때문에 자판기에 사용하는 물이 적합한지를 전체적으로는 점검을 못했습니다마는 관내에서 많이 이용하는 그러한 자판기 일곱 군데 물을 수거해 가지고 검사를 했습니다. 여기도 마찬가지로 자판기의 물은 대부분 상수도물을 사용을 하는데 상수도 물 자체는 이상이 없는데 용기자체가 불결해 가지고 자판기에서 사용하는 음료수가 세균에 오염이 된 것이 세 군데가 적발돼서 1차 시정지시하고 2차 수걸를 해 보건환경연구원에 검사의뢰를 하고 있습니다. 또한 일반 음식점에서 지하수를 사용할 때는 수질검사를 해서 오염이 안된 이러한 지하수를 사용하도록 되어 있는데 무단으로 지하수를 사용을 하는 그러한 업소가 있어서 저희가 1차 수질검사를 해 봤습니다. 해 봤는데 3개소가 수질이 적합치가 않아 가지고 1차 시정조치를 하고, 2차 검사의뢰를 하고 있습니다. 거기에는 청량리에 “학원”이란 음식점과 회기동에 “서원정”하고 “동래반점”이 세군데가 지하수가 부적합해서 저희가 행정지도와 거기에 대한 조치를 하고 있습니다. 다음에 하절기에 얼음과 우유 판매업소에 대한 위생점검을 저희가 했습니다. 저희 관내에 식용얼음을 판매하는 곳이 31개소가 있는데 저희가 나가서 점검을 해보니까 대다수 식용판매업소의 위생상태가 상당히 불결한 그 다음에 종업원들의 건강진단 등 이러한 사항을 미필을 해서 저희가 적발을 해서 단속을 했습니다. 그리고 우유판매업소도 마찬가지로 업소의 환경관리 상태가 상당히 불결해서 저희가 경미한 사항 같은 것은 현장에서 즉시 지성조치를 했고, 그 다음에 시설기준을 위반을 한다든가. 종업원 전체가 건강진단을 미필했을 때는 영업정지나 이러한 행정조치를 했고 그 다음에 신고취소를 11건을 했습니다. 이 사항은 제반 시설기준이 안맞고, 판매 업소로서 시설이 적합하지 않은 이러한 사항에 대해서 신고취소 11건을 했습니다. 그 다음에 식품위생업소의 무허가업소에 대한 강제 조치사항입니다. 관내 무허가업소에 대해서는 6월 한달은 총리실 주관으로 강력하게 무허가업소를 정리를 했습니다. 그래서 각 신문에서도 보도됐습니다마는 6월 한달동안 서울시에 10㎡이상 문제가 많은 무허가업소를 총리실에서 108개소를 완전히 폐쇄봉인을 했고 그 다음에 허가가 가능한 그러한 업소에 대해서는 2개소를 허가 업종으로 전환을 해서 10개 업소를 6월달에 정리를 했고 현재 무허가업소 22개소를 정리를 했습니다. 그 다음에 주부들의 장바구니와 관계되는 사항인데 식료품, 두부나 콩나물 기타 젓갈류 이러한 사항이 재래시장에서 부정불량식품들이 많이 항간에 식중독 사고가 난다거나 국민건강을 해칠 우려가 있기 때문에 재래시장을 중심으로 해서 이러한 식료품을 저희가 301개소를 점검했습니다. 그 품목을 점검해 가지고 그 중에 부적합한 것이 3개소가 나와 영업정지와 서울시에다가 허가괸계 조치 의뢰를 2개소를 했습니다. 끝으로 앞으로 하절기에 저희 위생과에서 국민건강과 직결되는 부정불량식품 단속사항을 가장 중점적으로 관심을 갖고 추진할 사항이기 때문에 9월까지는, 지난번 보사위원회에서도 지적을 해주셨습니다마는 재래시장의 부정불량식품 이것을 근절할 수 없는가, 이것은 상당히 문제점이 많다 이렇게 지적을 해주셨고 해서 저희가 관심있게 계속해서 정기적으로 나가서 전개한다든가 해서 자율적으로 이러한 부정불량 식품이라든가 변질 부패된 식품을 팔지 않도록 행정지도를 하고 잇습니다마는 이것이 전국적으로 식품 판매업소가 제반법규에 적합한 식품만 판다는 것이 사실상 상당히 어려운 것으로 알고 있습니다. 이 사항에 대해서는 감사원에서 지금 서울시 감사를 하고 있습니다. 점검을 했는데, 식품 판매업소에서 예를 들어서 어저께 감사원에서 적발한 사항을 확인을 해달라해서 저희가 확인을 해주고 왔는데 인삼차가 가공식품인데, 유통기간이 지났는데 왜 이것을 지도 단속을 못하고 수거해서 폐기처분을 못했느냐, 사실상 식품판매업소가 저희 관내에 수천개소가 되는데 일일이 그것을 단속하기는 어려운 사항이라는 것을 감사원의 감사반한테 설명을 했습니다마는 원칙적으로는 그러한 사항이 단속이 되어야 됩니다. 또 그러한 사항이 근절이 되어야 되는데 사실상 이 사항은 저희가 관심을 갖고서 가급적 저희 관내에서 그러한 식품이 판매가 되지 않도록 적극적으로 단속을 하고 노력을 하겠습니다. 그래서 앞으로 9월까지는 재래시장이나 다중이 많이 모이는 그러한 장소에서 식품판매, 졸조리 판매하는 행위에 대해서 집중적으로 단속을 하겠습니다. 중점단속 사항도 무허가로 식품을 제조하는 거나 조리 판매하는 행위 등과조금 전에 말씀드린 가공식품에 대해서 기간이 경과됐다든가, 변질 부패된 이러한 식품에 대해서 중점적으로 단속을 하겠습니다.또 한가지는 연중 저희가 추진하고 있는 업무입니다마는전반적인 위생업소에 대해서 저예단속반과 자체단속반을 활�E해 관내 저희 일반음식점 및 식품접객업소에서 제설 영업사항을 준수하고 위반사항이 없도록 철저한 행정지도를 해나가도록 하겠습니다. 이상 간략하게 보고드렸습니다. (보고사항 끝에 실음)