김성종위생과장
위생과장 김성종입니다. 평소 존경하는 사회산업위원회 박남수 위원장님, 그리고 위원님들께서 저희 위생업무에 각별한 관심을 가지시고 지원해 주신데 대하여 깊은 감사를 드리면서 97년도 위생과 소관 주요업무 추진계획에 대하여 보고드리겠습니다. 보고드릴 순서는 식생활문화개선운동 추진, 먹는 물 공동시설관리, 심야퇴·변태 불법영업근절 및 등급화 관리추진, 국민건강유해식품근절, 학교주변유해업소환경정화 순으로 보고 드리겠습니다. 유인물 119페이지가 되겠습니다. 먼저 식생활문화개선운동 추진사항입니다. 추진배경은 오랜 관행으로 지속되어온 푸짐한 상차림의 대중적 취향에 대한 의식개혁과 과다한 음식물 제공에 따른 과소비문화와 자원낭비를 지양하고 음식문화 개선운동을 추진함으로써 좋은식단제를 활성화하여 원가절감은 물론 음식물쓰레기 줄이기 풍토조성을 전 음식업소에 파급시키고자 합니다. 현황으로는 일반음식점이 현재 4,798개소가 관내에 산재해 있는데 이중 모범음식점 118개소와 동별 대행업소 각 5개소를 선정 금년도에 우선 시범적으로 추진하고자 합니다. 그간 추진실적은 동별 대행업소 5개소, 21개 동 105개소를 선정하였으며 구청장의 공한문을 일반음식점과 집단 급식소에 발송하였습니다. 향후 추진계획은 음식문화개선운동추진 구 지부를 음식업중앙회 부평구지부에 설치·운영토록 하겠으며 운영방식은 음식업조합에 기 구성되어 있는 음식문화개선운동추진위원회를 활성화 시키겠습니다. 다음은 음식모형 및 사진판넬 전시회 개최를 구 음식업지부에서 구 민원실과 동 민원실을 순회하면서 전시하여 홍보토록 하였으며 모범업소 업주에 대한 수도권 매립지 현장견학을 청소과와 협의하여 추진함으로써 음식물쓰레기 줄이기에 적극 동참할 수 있도록 유도하고자 합니다. 다음은 범구민캠페인 전개사항으로 음식물쓰레기 줄이기 범구민 캠페인 전개, 좋은식단제 실시운동, 남은 음식 싸주기 운동을 일반음식점 업주 위생교육시 병행하여 실시토록 하겠습니다. 다음은 음식물쓰레기 줄이기 모범업소를 확대지정 하였습니다. 현재 118개소로 지정된 모범업소를 200개 이상으로 금년 상반기 중에 확대 지정하여 추진하도록 하겠습니다. 또한 예식장 주변의 음식점에 대한 특별지도점검을 실시하여 좋은식단제를 적극 실시토록 유도하겠으며 집단급식소에 대한 음식물쓰레기 배출지도도 병행하여 추진하였습니다. 다음 모범업소 업주에 대한 위생교육을 4월중으로 실시하겠으며 대상은 모범업소 118개소와 동별 대행업소로 지정된 105개소를 대상으로 실시하겠으며 실시방법은 식생활문화개선운동에 대한 내용을 주지시키고 음식물쓰레기 줄이기 홍보에 따른 VTR상영을 병행해서 실시하겠습니다. 다음 대구민 홍보사항으로 관련 홍보물을 제작하여서 배포하겠으며 또한 부평사람들이라든가 지역 지방지에 보도해서 홍보토록 하겠으며 민방위 및 여성단체 교육시 홍보토록 협조 요청하겠습니다. 다음은 구민의식 전환을 위해서 기관장 공한문을 식품접객업소와 집단급식소에 기 발송한 사항입니다. 기대효과로 식생활문화 개선운동 추진으로 과다음식물 제공에 따른 과소비와 자원낭비를 최소화하여 음식물쓰레기 줄이기 풍토조성은 물론 경쟁력 향상에도 크게 기여할 것으로 기대됩니다. 다음 121페이지 먹는물 공동시설 관리사항입니다. 본 취지는 우리 구에 산재 돼 있는 먹는물 공동시설, 즉 약수터가 되겠습니다. 공동시설이 깨끗하고 안전한 음용수를 지역주민에게 제공하기 위해서 수질검사를 강화하고 수질상태를 알릴 수 있는 안내판 및 약수터 주변을 깨끗하게 정비하여 행정신뢰도 제고는 물론 구민의 보건향상에 이바지 하고자 합니다. 현황으로는 먹는물 공동시설이 우리 관내에는 백제약수터 외 12개소가 산재해 있습니다. 관리방향은 정기적인 수질검사 및 위생관리를 철저히 하고 수질검사 결과를 안내판에 공개해서 주민이 안전하게 이용할 수 있도록 하겠으며 부적합 약수터에 대해서는 폐쇄조치 방향으로 해 나가겠습니다. 또한 수질오염 및 시설파손 방지를 위한 관리에 철저를 기하도록 하겠습니다. 또한 추진실적은 수질검사를 2회에 걸쳐 8건을 실시했는데 부적합은 없었고 5개소 적합, 현재 3개소는 검사 진행중에 있습니다. 2회에 걸쳐 8건이 된 것은 갈수기가 돼서 약수터의 수량이 부족하여 채수를 하지 못해서 검사를 못하는 데가 있기 때문입니다. 향후 추진계획은 먹는물 공동시설의 정기적인 수질 검사를 월 1회 이상 실시하고 수질검사 결과를 안내판에 게시하여 주민에게 알리고 부적합 약수터에 대해서는 미생물 기준초과로 인한 부적합시는 사용금지를 안내판에 부착해서 즉시 재검사를 실시하겠으며 중금속 등 인체 유해물질 검출시는 안내판에 경고문을 부착하여 즉시 폐쇄토록 하겠습니다. 금년도에 소요예산 100만원이 확보된 사항으로 약수터 안내판 및 주변에 대한 정비를 5월 중으로 실시토록 하겠습니다. 다음 122페이지 심야퇴·변태 불법영업 근절 및 등급화관리 추진사항입니다. 추진배경은 심야퇴·변태 불법영업 근절을 위한 지도단속을 체계없이 무작위로 실시하여 행정력 낭비는 물론 단속의 효율성에도 크게 기여하지 못하였다고 판단하여 이를 개선하고자 업소별로 등급화하여 차등관리함으로써 단속의 효율성을 제고하고 건전한 영업풍토를 조성하고자 추진하게된 사항입니다. 현황은 현재 공중 및 식품위생 접객업소가 유흥주점 107개소, 단란주점 297개소, 일반음식점 4,798개소, 휴게음식점 769개소, 숙박업소 290개소, 이·미용 1,261개소, 컴퓨터게임장 165개소, 목욕탕 77개소, 세탁 등 486개소, 도합 8,250개소가 관내에 산재해 있습니다. 그동안 추진실적은 715개소를 점검하여 127개소를 적발 조치한 바 있습니다. 또한 위반사항별로 식품접객업소에 대한 등급화 추진은 식품접객업소 등급화 분류설정 기준은 최근 2년간 행정처분 받은 사항을 기준으로 하여서 설정하였으며 식사류 및 다류를 전문적으로 취급하는 업소는 단속대상에서 제외하여 관련단체에서 자율지도토록할 계획입니다. 위반 횟수별로 분류한 내용을 보면 1등급부터 4등급까지 분류하였습니다. 1등급을 고질업소로 분류해서 심야 및 퇴·변태로 2회 이상 적발업소, 2등급은 의심업소로써 심야 및 퇴·변태로 1회 이상 적발업소, 3등급은 지도업소로써 시설개수 및 시정명령을 받은 업소로 분류했으며, 4등급은 건전업소로 식사류나 다류만 전문적으로 취급하고 있는 업소 또는 위반사항이 전혀 없는 업소에 대해서 4등급으로 분류하였습니다. 따라서 고질업소는 일반음식점 82개소, 휴게음식점 1개소, 단란주점 43개소, 유흥주점 4개소해서 130개소로 분류돼 있으며 의심업소는 일반음식점 297개소, 휴게음식점 33개소, 단란주점 132개소, 유흥주점 24개소해서 486개소로 분류 돼 있고, 지도업소는 일반음식점 119개소, 휴게음식점 10개소, 단란주점 79개소, 유흥주점 8개소해서 216개소가 분류 돼 있으며, 건전업소는 일반음식점 4,300개소, 휴게음식점 725개소, 단란주점 43개소, 유흥주점 71개소해서 도합 5,139개소가 건전업소로 분류 돼 있습니다. 향후 추진계획은 먼저 유인물의 오타부분을 정정하겠습니다. 고질업소 단속주기가 월 1회 이상으로 돼 있는데 월 2회 이상으로 수정해 주시고, 의심업소는 월 1회 이상으로 수정해 주시면 고맙겠습니다. 유인과정에서 오타된 부분입니다. 추진계획으로써 고질업소는 월 2회 이상 지도단속을 실시하고 의심업소는 월 1회 이상, 지도업소는 분기 1회 이상 단속을 실시하겠으며 건전업소에 대해서는 단속주기를 상·하반기로 관련단체에 자율지도토록 하고 필요시 관련단체와 협동점검 또는 특별점검을 실시하는 방향으로 추진하겠습니다. 단속반 편성은 저희 위생과의 직원으로 상설기동단속반 2개 반 8명, 특명기동단속반 3개 반 12명으로 편성하였으며 일제단속시 경찰서와 교육청을 합동으로 실시하겠습니다. 합동자율지도반은 관련단체에 편성 돼 있는 단속반을 나열한 사항입니다. 기대효과는 위반사항별 등급화관리로 행정력 낭비의 요인을 최소화하고 단속의 효울성을 제고함은 물론 상습고질업소에 대한 관리방법 강화로 건전영업풍토 조성에 기여할 것으로 기대합니다. 다음은 124페이지 국민건강유해식품 근절사항입니다. 주민 생활수준의 향상으로 식품의 안전성에 대한 주민의 욕구가 날로 증가추세에 있고 수입식품의 대량 유통으로 식품의 유해요인이 점차 확대되고 있고 사전에 식품제조가공업소 및 유통식품, 수입식품에 대한 지속적인 점검으로 부정불량식품을 발본색원하여 식품으로 인한 건강유해요인을 사전에 차단코자 합니다. 현황으로 지도점검반은 2개 반 4명으로 편성하였으며 대상업소는 1,771개소가 되겠습니다. 대상업소는 관내식품제조가공업소 78개소, 즉석판매제조가공업소 346개소, 식품판매업소 1,220개소, 집단급식소 97개소, 재래시장 4개소, 백화점 2개소, 기타 24개소가 대상업소가 되겠습니다. 중점관리식품 수거검사 품목은 식육제품, 식용얼음, 청량음료, 도시락, 건강보조식품, 유가공품, 수입식품, 콩나물 등을 중점수거해서 검사토록 하겠습니다. 이러한 추진실적은 식품제조가공업소에 대한 12개소를 점검하여 위반업소 2개소를 적발 조치한 바 있습니다. 위반내역은 무신고 소분업 1개소, 표시기준 위반업소 1개소가 되겠습니다. 조치사항은 무신고제조업소에 대해서 고발했고 표시기준위반업소에는 품목제조정지를 하였습니다. 다음은 국민다소비식품 수거검사는 14건을 수거해서 현재 검사중에 있습니다. 향후 추진계획은 식품제조가공업소는 연 1회 이상, 적발 위주 단속을 탈피하여 체계적인 지도 단속을 실시하고 과거 위반사항이 많은 제조업소에는 특별관리를 하겠으며 계절적 성수식품 제조업소에 대해서도 특별관리를 실시하겠습니다. 국민다소비식품 중점단속 및 수거사항은 계절적 성수식품과 방부제 과다사용 우려식품, 수입식품 유통기간 허위표시 등에 대하여 중점단속을 실시하고 검사도 병행하여 실시토록 하겠습니다. 다음은 집단급식소 지도점검사항입니다. 대상은 관내집단급식소 97개소에 대하여 연 2회 이상 지도점검을 실시하여 식중독 예방에 철저를 기해 나가도록 하겠습니다. 주요점검내용은 원료보관 및 구입의 적정여부, 표시기준 위반 및 무표시제품 사용여부, 식자재기구 및 조리원 개인위생 등과 유통기간 경과제품사용 또는 보관여부 등에 대해서 중점적으로 점검토록 하겠습니다. 위반업소 조치사항은 무허가제품이나 무표시제품, 무허가제조업소 발견 즉시 유통경로를 추적하여 행위자 적발 후 형사고발토록 하고 인체유해우려가 있거나 유통기간 허위표시 등 소비자 기만행위 업소에 대해서는 정밀조사하여 강력한 행정처분을 하겠습니다. 또한 제품에 이상이 있을 시에는 또 이상이 있다고 우려되는 제품에 대해서는 즉시 수거 폐기처분하고 문제업소에 대해서는 언론에 명단을 공개토록 하는 방안도 모색하겠습니다. 다음은 126페이지 학교주변 유해업소 환경정화사항입니다. 학교주변에 산재해 있는 각종 유해업소의 퇴폐영업과 윤락행위, 풍기문란 행위, 사행행위 등 불법영업을 근절하여 위생접객업소의 건전영업풍토를 조성하고 청소년들의 탈선예방은 물론 건전한 학습분위기 조성에 기여코자 합니다. 현황은 학교주변 유해우려업소가 저희 위생업소 196개소로 분류됐습니다. 이는 유흥주점 48개소, 단란주점 45개소, 전자유기장 54개소, 숙박 43개소, 일반음식점 6개소로 분류돼 있습니다. 학교정화구역 내 이전폐쇄대상업소는 절대정화구역에 위치하고 있는 업소로 숙박업소 1개소가 되겠습니다. 이것은 학교보건법 시행 이전에 기 있는 업소로써 현재 영업은 계속하고 있으나 강력하게 강제이전을 시키지 못하고 있는 실정입니다. 지금 숙박업계에서는 이에 따라 헌법소원을 제기하고 있는 상태에서 그 결과에 따라서 강력하게 조치할 예정입니다. 단속반은 특명기동단속반과 상설기동단속반으로 편성해서 운영토록 하겠습니다. 그동안 추진실적은 115개소를 점검해서 7개소를 적발조치한 바 있습니다. 향후 추진계획에 대해서는 연중 주 1회 이상 유해업소에 대한 지속적인 단속을 저희 위생과 직원으로 하여금 자체적으로 실시토록 하고 또한 학교주변 부정불량식품 단속은 주로 학교주변에 있는 문방구나 주변에 있는 포장마차 등 떡볶이라든가 학생들을 유인해서 싸게 공급하고 있는 식품판매업소에 대해서 중점적으로 단속을 실시토록 하겠습니다. 또한 학교주변유해업소 신규허가 제한을 위해서 교육청과 사전 협의 후 처리토록 하겠으며 이는 유흥주점과 단란주점, 유기장업, 숙박업 등이 대상이 되겠습니다. 또한 유관기관 합동단속은 주로 교육청에서 주관해서 실시하고 있는 사항으로 이에는 적극적으로 지원하여서 합동으로 단속을 실시하도록 하겠습니다. 또한 위생업주 교육 시 학교폭력 근절에 대한 내용을 교육내용에 포함시켜서 강의해 주도록 시에 협조요청하겠으며 위생단체회보라든가 부평사람들 기타 홍보매체 등을 통해서 홍보활동을 실시토록 하겠습니다. 위반업소에 대한 사후관리는 미성년자고용 등 청소년 관련한 위반업소는 강력한 조치를 하겠으며 이는 형사고발도 병행해서 실시하겠습니다. 또한 행정조치 후 사후관리의 철저를 위해서 위반업소 명단을 공개하여 근절분위기를 조성하도록 하겠으며 행정처분업소에 대해서는 담당자를 지정하여 철저히 확인해 나가도록 하여 불법영업이 근절되도록 최선을 다 하겠습니다. 이상 위생과 소관 보고를 마치겠습니다.