서정남축산과장
예, 알겠습니다. 먼저 배현녕 위원님께서 이번에 인상된 도축검사 수수료와 관련해서 질의를 주셨습니다. 도축검사 수수료는 저희 과의 직접적인 업무는 아닙니다. 세정과에서 수수료에 대해서 같이 인상을 하는 것인데 다만 도축검사 수수료이기 때문에 저희 과에 원가분석을 요청해 왔습니다. 그래서 저희들이 원가분석을 해서 세정과에 낸 것이 위원님께서 지적하신 바와 같이 '96년 12월달에 냈는데 저희들이 원가계상을 한 것은 돼지가 1,900원정도 되고 소가 2,400원정도 되는 것으로 되어 있습니다. 그래서 저희들은 타도의 인상 경향하고 타도의 현재 징수하고 있는 것을 조사해 봤던 바 저희들 그 때 소 400원, 돼지 80원, 그것이 79년도에 결정된 금액인데 대부분이 그렇게 받고 저희들보다 조금 높게 받는 데는 서울, 경기, 경북, 경남, 충북이 있었습니다. 타도의 인상 경향은 저희들이 그 때 조회를 한 바 경기도, 강원도, 경북, 전북, 충북 등 5개 도에서 인상작업을 하고 있는 것으로 저희 도에 통보가 왔었습니다. 그래서 그 후에 내무부 세정과에서 작업을 해가지고 내무위원회에 상정을 할적에는 돼지가 1,500원, 소가 2,000원으로 해서 내무위원회에 상정된 것으로 알고 있습니다. 그 후에 그것을 저희도 축산기업조합 측에서 알고 저희들한테 너무 인상률이 높다는 그런 얘기를 해 왔습니다. 그래서 이제 그런 사정을 저희가 말씀을 드리고 한 바 최종적으로 결정 되기를 돼지가 1,000원, 소가 3,000원으로 결정된 것으로 압니다. 저쪽측에서 이렇게 인상하게 된 사유는 공공요금을 현실화 하자 하는 그런 시책적인 측면이 있고, 또 도축검사 수수료는 양축가가 부담하는 것이 아니고 상인이 부담하는 것이다, 또 물가에 영향이 얼마 되지 않는다, 이를 환산해 보면 소의 경우 500g 한 근에 약 7원, 돼지의 경우 약 10원의 영향이 있기 때문에 별다른 물가에 영향을 미치지 않을거다, 그런 측면에서 인상된 것으로 알고 있습니다. 다음은 등급별 차등가격의 지도상황을 물으셨습니다. 지금 쇠고기의 부위별 등급별 차등 가격제는 광역시 이상의 시에서 시행을 하고 있고 우선 저희 도단위에서 하고 있는 것은 부위별 차등가격제를 실시하고 있습니다. 저희 충남의 전체 정육점업소 수는 1,943개소로 알고 있습니다. 저희들이 금년에 들어와서 2회에 걸쳐서 1,064개소에 대해서 지도감독을 한 바 48개업소가 위법업소로 적발이 되어서 영업정지 15일을 시킨 업소가 5개소, 경고, 시정한 업소가 43개소에 이름을 보고 드립니다. 그리고 다음 고품질 축산물 생산대책을 어떻게 하고 있느냐 하는 물음을 주셨습니다. 우선 수입개방이 되면서 문제가 되는 것이 한우로 지금 정부에서 알고 있습니다. 돼지에 대해서는 비교적 경쟁력이 있다고 판단이 되기 때문에 돼지고기의 고품질 생산대책은 아직 시행을 하지 않고 있고 한우에 대해서 주로 고품질 생산대책을 펴고 있는데, 저희 도에서 하고 있는 것은 보고드린 바와 같이 고급육 생산사업이라고 해서 거세기구 보급하는 것을 금년도 처음 시책에 반영을 해서 30개소에 보급한 바 있고 우선 농가에 대한 교육이 필요하기 때문에 4월 18일 예산 문예회관에서 267명에 대해서 고급육 생산에 대한 요령을 교육한 바 있고, 다시 4월 30일날 140명을 경기도 지역에 고급육 생산 선진지라고 할 수 있는 지역을 견학 실시한 바가 있습니다. 다음 중국의 소값이 14만원이라고 하는데 이게 수입될 때 참 걱정이다 하는 말씀을 주셨습니다. 지금 중국의 소값만 가지고 우리가 얘기를 하면 정말 대책이 전무한 형편입니다. 그런데 중국의 경우는 구제역이라는 병이 상재하고 있습니다. 그리고 그 넓은 나라에 지역별로 산발적으로 그런 질병이 발생하는 데도 불구하고 정부에서 워낙 땅이 크고 하다보니까 구제역에 대한 통제를 못합니다. 예방조치 조차도 못하고 있는 게 사실입니다. 그래서 지금 현실적으로 봐서는 수입개방을 하면서 중국의 소값이 아무리 싸다고 해도 그 소가 정식으로 수입돼서 올 그런 가능성은 없다고 보고 우선 문제가 되는 것은 미국이나 호주의 소가 문제가 됩니다. 어저께 신문에서 보도된 것을 보니까 현지의 소값이 미국의 경우 66만원, 67만원 한다고 그러는데 그것을 상대로 해서 우리는 지금 대책을 수립하고 있는 겁니다. 그래서 2001년도에 우리 나라의 소를 200만원으로 해야 된다 하는 근거도 미국의 소가 66만원, 67만원 하는놈이 현지에서 잡혀서 우리 나라에 도착하면 약 97만원정도 되는 것으로 판단을 합니다. 그리고 거기다 이제 한 가지 정부에서 플러스 시키는 요인은 뭐냐면, 품질가격차라고 해서 가령 한우고기가 ㎏당 1,000원이고 수입고기가 1,000원이다 하면 한우고기를 무조건 먹는다, 그렇게 보는 겁니다. 그래서 그 가격차이가 얼마 될 때까지 먹느냐 하는 것을 여러 경로로 과학적으로 조사를 해본 바 한우고기가 1,800원 할 때까지 한우고기를 먹는다, 그래서 가격차이와 품질 가격차이가 1.8배가 되도 한우고기를 먹는다고 판단을 하고, 그리고 미국 소 부위가 오는 것은 꼬리, 족, 머리, 부산물은 빼고 비육만 가지고 따지기 때문에 우리나라의 비육값을 합치고 그러면 약 200만원 정도가 되도 미국에서 66만원, 67만원짜리 소가 잡혀서 우리나라에 오면 우리 나라 고기를 먹는다, 그렇게 보고 대책을 세웠음을 보고 드립니다. 그리고 이제 거세시 육질은 향상된다고 하는데 발육은 잘 되지 않는거 아니냐, 이에 대한 행정기관의 대책이 무엇이냐, 그건 맞습니다. 육질은 향상이 되는데 발육은 더디 되는 것이 사실입니다. 그래서 결국은 이게 부위별로, 등급별로 가격차등제가 잘 지켜지면 고급육에 대한 것을 생산해서 고급육이 받게 됩니다. 그러기 위해서 결국은 부위별, 등급별 차등가격제라는 것을 지금 강력하게 시행을 하고 있는 겁니다. 그리고 이제 고급육은 거세를 해야만 고급육이 많이 생산되는 것으로 이렇게 학계에서 보고가 됐는데 축산기술연구소에서 연구조사 보고한 것을 보면은 거세를 하지 않고 그냥 자유채식을 해서 먹였을 적에는 여섯 마리를 시험을 해봤는데 1등급 육은 한 마리도 나오지를 않았습니다. 다만 거세를 해가지고 자유채식을 했을 때, 같은 조건에서 길렀을 때 일곱마리가 다 1등급이 나왔습니다. 그래서 고급육을 생산할려면 거세를 하지 않고는 도저히 안 된다, 차별화 할 수가 없다, 그래서 이것을 정부시책으로 밀고 있다는 것을 말씀을 드립니다. 그리고 이제 한우산업발전 대책에 보면 1등급 출현률을 19%에서 40%로 한다고 했는데 어떻게 그렇게 할 수 있느냐 그 대책이 무엇이냐, 하는 말씀을 주셨는데 그게 바로 앞서 말씀드린 바와 같이 거세 실시를 하고 교육을 해서 고급육 생산사업을 적극 추진하는 것이 되겠습니다. 그리고 배위원님께서 끝으로 수매육 방출을 전면 중단시켰고 수입육 방출도 축소해서 내보낸다고 하는데 이것을 언제까지 제고 물량을 가질 수 있느냐, 어떻게 할 것이냐 하는 그런 물음을 주셨습니다. 정부에서는 지금 결국 두 마리 토끼를 잡고 있는 겁니다. 물가도 안정시켜야 되겠고, 이제 쇠고기 값도 내립니다. 쇠고기 값도 안정시켜야 되겠고, 소값도 안정시켜야 되는 그런 문제가 있는데 우선 지금 작년도에 저희들이 소 수매사업을 했을 적에는 얼마 안돼 가지고 바로 인상이 됐습니다. 250만원에 작년에 수매를 했는데 얼마 안돼 가지고 280만원 선까지 올라가는 그런 효과가 있었습니다. 금년에는 작년보다도 상당한 기간 많은 마리수를 했음에도 불구하고 아직 안정적인 효과가 별로 나타나지를 않습니다. 겨우 수소만 240만원대로 붙들어 매고 있는 그런 형국입니다. 그래서 이제 정부에서 걱정을 하는데 수매한 소를 바로 잡아서 축협을 통해서 전량 내보내니까 가격인상의 효과가 적다 그겁니다. 그래서 우선 정부에서는 수매한 소를 전혀 방출하지 말고 가지고 있다가 추석 때, 대량 소비가 될 때 시장 가격하고 연관돼 가지고 조절하는 기능을 갖자, 그런 뜻에서 수매육 방출을 중단하고 있는 것으로 알고 있습니다.