윤민용위생과장
안녕하십니까? 위생과장 윤민용입니다. 위생과 소관업무에 대해서 보고드리겠습니다. 보고순서는 일반현황과 주요업무추진실적, '98년주요사업계획순으로 보고드리겠습니다. 먼저 위생업소 현황입니다. 저희는 식품위생업소와 공중위생업소로 대별이 되겠습니다. 식품위생업소가 5,529개소이고 공중위생업소가 1,366개소로 도합 6,895개소의 위생업소가 현재 있습니다. 10월30일 현재 현황이 되겠습니다. 다음 쪽으로 업무추진실적을 보고드리기에 앞서서 작년도 행정사무감사에서 지적된 사항 중에서 금년 3월에 보고드린 후에 변동이 있는 사항에 대해서만 간략하게 보고드리겠습니다. 먼저 영업허가가 취소되는 등 무허가 영업장에 대한 고발주기가 10평 이상은 3개월, 10평이하는 6개월에 1번씩 고발하던 것을 금년도 8월1일 이후부터는 모두 6개월마다 한 번씩 하는 것으로 되어 있습니다. 이것은 사건처리기간이 6개월정도 소요가 되어서 3개월마다 고발할시에 동일건으로 병합처리가 검찰에서 되고 있어서 검찰에서 공공연하게 행정력만 낭비된다는 시정요구가 있었기 때문에 일괄해서 6개월에 한 번씩 고발하는 것으로 시행을 하고 있습니다. 다음은 24시간 편의점내 음식물 단속사항입니다. 식품위생법상에서 허가대상은 식품을 조리 판매하는 경우에만 허가대상을 하고 있습니다. 그래서 그동안 단속할 법적근거가 없어서 단속을 못해 오다가 이것이 사회문제가 되니까 '96년12월1일자로 보건복지부에서 음식점 허가대상이라고 하는 지시가 있어서 저희가 허가를 받도록 지도를 하고 이에 불응하는 업소 7개소에 대해서 무허가 영업으로 고발을 했습니다. 그런데 검찰에서 고발결과 전부 무혐의 처리가 되었습니다. 이것은 타구에서 동일한 건의 고발사건을 법원에서 법적 근거가 없는 사항이라고 해서 폐소시킨데 따른 것이었습니다. 그래서 현재까지 고발이나 단속을 하지 못하고 유보하고 있는 실정입니다. 새로 법적 근거가 마련되면 그때가서 허가 처리내지 단속을 하겠습니다. 다음은 25쪽으로 '97년도주요업무추진실적을 보고드리겠습니다. 1번, 위생업소 수준향상입니다. 위생업소의 청결유지, 서비스향상, 환경개선 등을 업주 자율적으로 추진하도록 유도해서 모든 국민이 깨끗하고 보다 향상된 수준의 서비스를 제공받을 수 있도록 하는데 중점을 두고 있습니다. 추진방향은 업주교육 및 위생점검을 통한 위생수준 향상과 모범업소를 선정.지도관리하여 전 업소의 위생수준 향상을 유도하며 이를 위해서 식품진흥기금융자 지원과 위생업소 전산관리를 통한 관리운영체계 확립을 위해 노력하겠습니다. 추진계획입니다. 위생업소 업주교육 및 지도점검 강화와 모범업소 지정을 확대하여 식품진흥기금을 지원하여 위생업소 수준향상을 유도하고 좋은 식단제 실시 정착 유도와 친절한 민원처리가 되도록 노력하고 있습니다. 추진실적입니다. 위생업소 업주교육은 금년도 9월중에 800명에 대하여 특별 정신교육을 실시하였고 모범업소를 110개소 지정하였습니다. 식품진흥기금융자는 3개소에 2억원을 융자하였으며 좋은 식단제 실시정착을 위해서 공한문 발송 1회, 캠페인 3회, 간담회 5회, 영업자교육을 671명에 대해서 실시하였으며 민원처리는 총 1,599건입니다. 다음 26쪽으로 2번 식품접객업소 위생점검입니다. 위생업소의 수준향상을 위하여 수시 및 정기점검으로 깨끗하고 보다 나은 서비스제공 및 위생업소 수준향상을 기하는데 중점을 두었습니다. 현황은 일반음식점이 3,087개소 휴게음식점 561개소, 단란주점 133개소, 유흥주점이 6개소이며 집단급식소 32개소등 3,819개소의 식품접객업소가 있습니다. 점검내용입니다. 무허가 미신고 업소관리 및 표시기준 위반제품 사용여부와 유통기한경과 제품 조리 사용 및 조리목적 보관행위여부, 조리장과 객실의 위생 및 청결상태와 종사자 건강진단 및 위생교육 실시여부등입니다. 추진방향은 실질적인 점검이 되도록 점검표에 의한 체계적인 점검과 사전점검 예고제로 지도점검 활성화를 위해 노력하였고 점검요원 사전교육 강화로 전문지식을 부여해서 효율적인 점검이 되도록 노력하였습니다. 다음 추진실적입니다. 유인물에서 보시는 바와 같이 식육판매업소등 업태별로 점검을 해서 위반업소에 대해서는 과태료부과등 행정조치를 하였습니다. 세부사항 보고는 본 유인물로 갈음하고자 합니다. 다음으로 3번 시민건강 위해 식품 근절대책입니다. 부정불량식품에 대한 시민감시기능을 확대하고 유통식품검사를 강화하여 구민이 안심하고 먹을 수 있는 식품이 공급되도록 하는데 중점을 두었습니다. 현황은 식품제조가공업소가 22개소, 즉석판매제조가공업소가 276개소등 도합 575개소가 있습니다. 추진계획입니다. 시민감시를 더욱 강화하겠으며 위해식품 신고제의 효율적인 운영을 위해 각 동사무소, 역사, 기타 판매소등에 신고함을 설치하도록 하고 있습니다. 식품제조업소 및 유통식품 판매업소에 대한 체계적인 감시와 식품수거검사를 강화하겠습니다. 추진방향은 부정·불량식품 신고엽서함 운영 및 위해식품 신고 보상금 지급과 위해 식품 발생시 제조업자 식품회수제를 도입 시행하며 식품취급업소 지도점검 및 유통식품수거검사를 강화하겠습니다. 하절기 특별위생점검시 계절성 병원균 보유 의심제품 우선 수거검사를 하며 변질되기 쉬운 국민 다소비 식품은 특별관리를 하겠습니다. 다음 페이지로 추진실적 및 주요활동사항은 식품제조, 가공업소 위생감시가 71건, 유통식품점검이 46건, 식품허위, 과대광고등 단속이 2건, 신고사항 및 명예식품감시원 모니터링이 3건입니다. 유통식품 및 식품제조업소 수거검사는 수거검사목표가 530건에 수거실적이 430건이며 이중 유상수거가 320건, 무상수거가 110건입니다. 수거내역은 시민다소비식품 390건, 보존료 과다사용우려식품으로 이 보존료는 방부제 같은 것을 주로 의미합니다. 이 사항은 현재 11월말로 했습니다마는 11월말 현재는 518건을 수거해서 12월까지는 금년도 목표치인 530건을 전량 수거 검사할 계획입니다. 행정처분실적으로 위반내역은 영업장무단확장 1개소, 시설기준위반 2개소, 표시기준위반 36개소, 시설물무단철거 1개소등이며 처분내역은 영업정기 5개소, 시설개수명령 2개소, 시정지시 38개소, 품목취소 1개소입니다. 영업정지에 대한 과징금 부과징수액은 2,466만원이며 과태료징수액은 50만원입니다. 다음 페이지로 4번 공중위생업소 지도점검입니다. 현황은 미용업이 529개소, 이용업이 235개소등 통상 1,350개소에 공중위생업소가 있습니다. 추진계획으로 점검반은 2인 1조로 2개반을 편성해서 운영하며 필요시 경찰등 유관기관과 합동단속도 실시하고 있습니다. 추진방향은 공중위생업소 불법영업행위 근절 및 서비스 향상을 정착시키며 공중위생업소 청결유지로 시민보건 향상증진에 기여하고 공중위생업소관리를 전산화해서 효율적인 관리가 되도록 하겠습니다. 다음 페이지로 추진실적입니다. 미용·이용·숙박업소등 업태별로 지도점검을 해서 위반업소에 대해서는 행정처분을 하였습니다. 세분내용은 유인물로 갈음하겠습니다. 다음으로 5번 식품접객업소 퇴·변태 영업단속건입니다. 관리대상 업소 현황은 식품접객업소가 3,819개소, 전자유기장이 102개소, 이.미용업소 764개소등 총 4,787개소가 있습니다. 이중 식품접객업소는 유흥주점이 6개소, 단란주점이 133개소, 일반음식점이 3,087개소, 휴게음식점이 561개소, 집단급식소가 32개소입니다. 추진방향입니다. 매일 상설기동반을 운영하고 필요시에는 경찰등과 합동단속도 시행을 하겠습니다. 추진계획은 퇴·변태영업 우려가 있는 영업소에 정기적인 점검과 행정처분내역 이행여부를 확인하며 퇴·변태영업자는 형사고발 하겠습니다. 아울러 지역신문 및 반상회보등을 통한 홍보도 실시하겠습니다. 다음으로 추진실적입니다. 업종별 단속 및 위반업소현황은 단속업 소계가 3,649개소이고 이중에서 위반업소가 516개소였습니다. 단속업소유형을 살펴보면 유흥이 11개소, 단란이 861개소, 일반이 2,289개소로 구성되어 있습니다. 위반은 유흥이 6개소, 단란이 86개소, 일반이 342개소로 구성되어 있습니다. 유형별로 단속된 위반내역은 시간외영업이 66개소, 무허가영업이 188개소, 변태, 퇴폐영업 등이 27개소등으로 되어 있습니다. 다음은 위반업소 조치현황입니다. 고발이 188개소, 허가가 77개소, 영업정지가 156개소, 시설개수가 14개소, 경고시정이 81개소등 도합 516개소가 되겠습니다. 영업정지에 갈음해서 과징금처분을 한 것이 58건에 1억3,488만원입니다. 그다음 과태료가 110건에 1,910만원으로 합계가 168건에 1억5,358만원입니다. 다음 페이지로 다음은 '98년도 주요업무계획을 간략하게 보고드리겠습니다. 1번 위생업소 수준향상입니다. 업주들이 업소수준향상을 자율적으로 추진하도록 유도를 해서 모든 구민이 깨끗하고 보다 향상된 수준의 서비스를 제공받을 수 있도록 하는데 중점을 두겠습니다. 현황은 식품접객업소가 5,529개소, 공중위생업소가 1,366개소로 6,895개소가 있습니다. 주요내용으로 업주교육 및 위생점검을 통한 위생수준 향상과 모범업소를 선정·지도 관리하여 전 업소의 위생수준향상을 유도하며 위생업소 전산관리를 통한 관리운영체계를 확립하겠습니다. 추진방향으로는 업주교육 및 지도·점검을 강화하겠으며 모범업소 지정을 확대하겠습니다. 각종 홍보를 통한 모범업소 이용권장으로 전 업소의 모범화를 유도하겠습니다. 이 모범업소에 대한 특혜는 참고적으로 보고드리면 1년간 위생점검면제와 식품진흥기금 융자시에 우선순위를 주겠습니다. 다음으로 2번 시민건강 위해식품 근절대책입니다. 부정불량식품에 대한 검사를 강화해서 구민이 안심하고 막을 수 있는 식품이 공급되도록 하고자 함입니다. 식품관련업소 현황은 식품제조가공업소가 22개소, 즉석판매제조가공업소가 276개소등 575개소가 있습니다. 참고로 설명을 드리며는 식품제조가공같은 것은 저희가 두부나 만두 기타 순대같은 것을 지칭하게 되겠습니다. 즉석판매제조가공업소는 방앗간이라든지 참기름, 흑염소 집등이 되겠습니다. 기타 식품판매업소는 대형 슈퍼마켓등이 되겠고 건강보조식품판매업소는 약국에서 건강음료등을 파는 것이 되겠습니다. 그다음 유통식품판매업소는 백화점내에서 제조식품만을 전문으로 판매하는 것을 지칭하는 것이고 위생용품제조업소는 종이컵제조나 물수건제조가 되겠는데 저희 관내에는 종이컵 제조업소가 2개소, 물수건제조업소가 1개소 있습니다. 추진방향으로는 시민감시를 더욱 강화하겠으며 식품제조업소 및 판매업소에 대한 체계적인 감시를 하겠습니다. 아울러 식품수거검사를 강화하겠습니다. 추진방안은 부정, 불량식품 신고엽서함 신설 및 정비와 위해식품 신고 보상금 지급, 식품취급업소 지도 및 점검과 유통식품 수거 검사를 강화하겠습니다. 다음은 공중위생업소 지도점검사항으로 공중위생업소의 시설 및 설비기준 사항등을 점검해서 시민보건 및 공공복리증진에 기여하고자 함입니다. 현황은 숙박업이 41개소, 목욕장이 61개소, 이용업이 235개소, 미용이 529개소등 1,366개소가 있습니다. 추진방향입니다. 점검반을 편성해서 운영하겠으며 필요시 경찰등 유관기관과 합동단속도 실시하겠습니다. 주요점검사항은 음란 및 퇴·변태영업 행위와 컴퓨터게임장등에 불법기판 사용여부등입니다. 이 기대되는 효과로는 준법사회 분위기 조성과 청소년 탈선 방지 및 영업시설 개선으로 구민 위생향상 제고에 기여할 것으로 보입니다. 다음 4번 위생업소 퇴·변태영업단속입니다. 접객업소의 퇴·변태 및 시간외영업을 단속해서 건전한 영업질서를 확립코자 합니다. 현황으로는 관리대상업소 식품위생업소 3,819개소, 유기장업 102개소등 4,787개소가 있습니다. 주요내용은 연중 계속사업으로 매일 상설기동반을 운영하겠으며 필요시는 경찰등과 합동단속도 실시하겠습니다. 매월 일제 단속의 날을 운영하겠으며 서울시 주관으로 구별로 5명정도 착출해서 구간 교환하는 교체단속에도 계속 참여를 하겠습니다. 추진방안입니다. 위반가능성 많은 특별관리대상업소의 정기적인 점검과 행정처분업소의 처분내역 이행여부를 확인토록 하겠습니다. 음란, 퇴폐조장업소는 형사고발조치등 강력한 조치를 하겠으며 지역신문 및 반상회보등을 통한 홍보도 강화하겠습니다. 이상으로 간략하나마 업무보고를 마치겠습니다. 감사합니다.