함인수보건위생과장
보건위생과장 함인수입니다. 보고에 앞서 저희 담당주사들을 소개해 드리겠습니다. (간부소개) 보건위생과 업무보고를 말씀드리겠습니다. 보건위생과장 일반현황부터 말씀드리겠습니다. 우리 노원구에는 식품위생업소가 5,657개 업소가 있습니다. 식품접객업 3,872개, 제조가공 45개, 즉석 판매가공이 502개, 식품판매는 1,201개, 식품소분이 37개 해서 5,657개 업소를 저희가 관할하고 있습니다. 공중위생업소는 위생용품제조 5, 숙박 42, 목욕 58, 이용 246, 미용 595, 위생관련업 278, 공중이용시설 147해서 1,371개 업소를 저희가 관할하고 있습니다. 모범음식점은 현재까지 168개를 지정해서 관할하고 있습니다. 2000년 주요업무 추진실적을 말씀드리겠습니다. 모범음식점이 163개 목표로 해서 실적은 163개로 현재 100% 하고 있습니다. 업태별로는 보시는 바와 같이 한식은 113개, 중식이 11군데, 일식이 26개, 경양식이 10개, 뷔페식이 1개, 기타가 2군데였습니다. 유통식품수거 검사는 우리가 목표로 한 400개를 할 예정이었는데 452개로 현재 113%를 하고 있습니다. 위생업소 불법영업 단속은 단속업수가 8,600개가 되는데 현재까지 처리한 것이 162개소로 1.8%에 해당하고 있습니다. 2001년 상반기 주요업무 추진실적을 말씀드리겠습니다. 앞에서 말씀드린 대로 모범음식점은 162개를 목표로 했는데 168개로 105%의 진도를 보이고 있습니다. 업태별 현황은 유인물로 갈음하겠습니다. 유통식품수거 검사도 조금 전에 말씀드린 바와 같습니다. 위생업소 불법영업단속도 같습니다. 다음 11페이지 2001년 주요업무 계획을 말씀드리겠습니다. 위생업소 환경개선에 있어서 위생업소의 서비스향상 및 환경개선 등을 업주 자율적으로 추진하도록 유도하여 우리 모든 구민이 보다 깨끗하고 향상된 수준의 서비스를 제공받을 수 있도록 하기 위함입니다. 현황은 총 7,028개소를 우리가 환경개선을 하려고 하고 있습니다. 주요내용에 있어서는 위생업소 환경평가 점검표를 업주자율 평가실시 하도록 하고 업주자율 평가에 따라 환경개선 적극 실시를 유도하고 있습니다. 추진방안으로는 환경정비 수요자는 식품진흥기금에서 융자를 지원하고 있는 환경평가 점검표는 월 1회 제출토록 권장하고 있습니다. 우수 환경정비 시행업소는 각종 혜택을 부여하고 있습니다. 지역언론보도 및 위생감시 1년 면제를 한다든지 간담회시 업소 이용 등을 하고 있습니다. 기대효과는 깨끗하고 향상된 서비스 제공과 영업시설 개선으로 구민 위생안전에 만전을 기하고 있습니다. 현재 우리가 모범업소 지정 168개소로 되어 있습니다. 12페이지 구민 건강 위해식품 근절에 대해서 우리가 힘을 쓰고 있습니다. 부정불량식품에 대한 시민감시기능을 확대하고 유통식품 검사를 강화하여 구민이 안심하고 먹을 수 있는 식품을 공급하고자 함에 있습니다. 현황은 최근 어려운 경제난으로 부정·불량식품의 제조 판매가 늘고 있는 실정으로 유통기한 경과식품의 판매가 증가될 우려가 많아서 대형매장은 주기적인 지도점검을 통하여 위해식품이 근절되고 있으나 소규모매장, 슈퍼 같은 곳에서는 지도 단속이 좀 곤란한 입장에 있습니다. 관리업소 현황은 1,785개의 우리가 흔히 얘기하는 슈퍼 같은 곳이 많습니다. 주요내용은 우리가 명예식품감시원 활용으로 시민감시를 강화하고 위해식품 신고제의 효율적 운영을 위해서 신고전용전화 1399번을 설치 운영하고 있습니다. 식품제조업소 및 유통식품 판매업소 체계적인 감시를 하고자 함에 있습니다. 시민 다소비식품 및 계절성 병원균 보유식품 우선 수거검사를 하고 있습니다. 추진방안은 부정·불량식품 신고전화 국번없이 1399번을 활성화하고 위해식품 신고 보상금 지급, 시민신고 정신 함양에 있습니다. 수거검사 강화는 부적합한 제품에 대한 행정조치 및 폐기처분을 하고 위생검사 및 위생교육을 강화하고 있습니다. 기대효과로는 구민 건강증진 및 부정·불량식품 근절에 있고 계절성 병원균의 조기발견으로 전염병 사전예방에 있습니다. 변질제품의 사전 적출로 식중독 예방에 대한 만전을 기하고 있습니다. 추진실적은 현재 점검업소 305개 업소에서 위반업소 38건을 적발했습니다. 조치는 신고취소를 25군데를 하고 영업정지를 7군데를 하고 한 1,000만원에 대해서 저희가 과징금을 부과했습니다. 그리고 시정명령 1개소(과태료 1건:20만), 고발 3건, 수거검사 126건을 하고 있습니다. 13페이지 음식문화 개선 추진사업에 대해서 말씀드리겠습니다. 전통적인 푸짐한 상차림 관행시정으로 음식물쓰레기를 줄이고 자원 낭비를 예방하는 새로운 음식문화를 정착함에 있습니다. 얼른 얘기해서 우리 식단의 많은 반찬이 나와서 이를 줄이고자 하는데 있습니다. 현황은 환경오염 및 자원낭비의 심각성에 대한 공감대는 형성되고 있으나 전통적인 푸짐한 상차림 관행과 영업주의 영업매상 위축우려 등으로 좋은 식단제 추진이 현재 미흡한 실정에 있습니다. 서비스 음식 및 국물음식 과다 제공으로 음식물쓰레기 배출로 인한 환경오염 및 경제적 낭비를 초래하고 있습니다. 관리대상업소는 3,800여개가 되겠습니다. 중점관리대상 모범음식점 168개소가 되겠습니다. 주요내용은 모범음식점이 우선 좋은식단제를 실시토록 지도 후 타 업소로 확산유도하고 있습니다. 중저가 모범음식점을 육성, 지원해서 식품진흥기금을 융자하고 있습니다. 좋은식단제 실천 조치점검을 강화하고 있습니다. 위생업소 직능단체 간담회 개최 내실화를 하고 있습니다. 추진방안은 지도점검반을 편성하여 위생점검과 병행, 이행실태를 점검하고 각종 교육 및 간담회를 통한 홍보강화로 분기 1회 이상 간담회를 하고 있습니다. 우수이행업소에 대해서는 지원 및 포상을 하고 우리가 독려도 하고 있습니다. 기대효과는 음식물쓰레기 문제해결 및 낭비적인 음식문화 습관을 해소하고 자원낭비 최소화로 국가경쟁력 강화에 이바지 하겠습니다. 추진실적은 현재 쓰레기봉투지원 23개소가 있습니다. 14페이지가 되겠습니다. 위생업소 불법영업 단속은 우리가 계속하고 있습니다. 위생접객업소의 퇴·변태영업과 단란 및 유흥주점의 청소년 접대부 고용 및 주류제공 행위를 지속적으로 단속하여 건전한 영업질서를 확립하는데 있습니다. 현재 단란주점 및 유흥주점에서 일반음식점 영업시간 제한이 해제됨에 따라 불법영업 및 퇴폐영업 등이 성행하고 있습니다. 이용업소의 퇴폐영업, 숙박업소에서의 청소년 혼숙묵인 행위 등 불법영업 행위가 근절되지 않고 있는 실정으로 현재도 사법기관과 저희가 상당히 이것에 대해서는 심혈을 기울이고 있습니다. 우리 노원에는 유흥음식점이 22개, 단란주점 103개, 일반음식점 3,200개, 이용업소가 240여개, 숙박업소가 40여개가 되고 있습니다. 중점단속대상이 총 3,600여개가 되는데 이 중에 주요내용은 청소년 고용이라든지, 청소년 주류제공이라든지, 퇴·변태영업에 대한 행위라든지 무허가 영업에 대해서 중점적으로 단속하고 있습니다. 유관기관과 합동단속으로 검찰, 경찰, 서울시, 교육청 등 유관기관 계획에 따른 합동단속을 현재도 지속적으로 하고 있습니다. 또 구민들은 명예식품감시원이 30여명 있어서 그분들과도 함께 단속을 하고 있습니다. 퇴·변태영업신고 전화는 조금 전에도 말씀드렸지만 1399번으로 국번없이 저희가 받고 있습니다. 추진방안은 특별관리대상업소를 정기적으로 점검하고 특별관리대상업소는 대부분 영업정지업소라든지 특별히 저희가 보는 업소를 말씀드리겠습니다. 퇴·변태영업소 적발시 형사고발을 병행하고 있습니다. 지역신문 및 반상회보 등을 통한 홍보로 건전 영업을 유도하고 있습니다. 영세 무허가 업소는 저희가 옛날에 말씀드린 무허가 건축물인 경우에는 신고를 하려 해도 신고를 할 수 없기 때문에 6개월마다 정기고발을 하고 있습니다. 이것에 대한 기대효과는 감시기능 생활화로 위해업소에 대한 근절에 있고 위반실태 및 추진결과에 대한 홍보 강화로 파급효과를 제고하고 있습니다. 추진실적은 현재 2001년 6월20일 현재 단속업소대상 중에서 2,668개 업소를 점검한 결과 위반업소 51개소를 적발했습니다. 위반유형별로 보면 청소년 유해행위가 10군데 무허가영업이 16군데, 정지중 영업이 1군데, 업태위반이 4군데, 소방시설위반이 16군데, 기타가 4군데가 되겠습니다. 15페이지 당면 현안업무를 말씀드리겠습니다. 내년도에 월드컵 및 한국방문의 해를 맞이해서 음식점화장실 개선사업 활성화 추진이 있겠습니다. 이 화장실은 내년도의 큰 국제 행사를 앞에 놓고 선진세계의 보편적 기준에 맞도록 화장실의 문화 수준을 높이기 위한 화장실 개선에 대한 사업이 되겠습니다. 추진기간은 2001년1월1일에서 2001년12월30일까지 되겠습니다. 관내 모범업소 및 전통음식점을 중심으로 개선이 필요한 식품접객업소에 대해서 계속하고 있습니다. 추진방향은 음식점 화장실에 대한 실태조사를 바탕으로 해서 체계적인 관리 및 노후시설 개선유도로 음식점 화장실 개선에 모범적으로 참여한 업소에 대해서는 모범음식점 지정, 표창 및 인센티브를 제공하고 있습니다. 그리고 음식점 화장실에 대한 관련 협회 등을 참여토록 하여 개선 분위기를 계속 유도하겠습니다. 활성화 방안은 조사기간은 2001년1월4일에서 6월말까지 관내 10평 이상 모든 음식점 총 1,825개소로 했습니다. 화장실 개선은 자금융자는 2000년1월부터 11월말까지 융자를 하고, 융자조건은 1년거치 2년 분할상환입니다. 금리는 3%로 해서 하는데 추후 조정예정입니다. 융자 계획은 지금 1억 정도가 식품진흥기금에서 나와 있는 것으로 알고 있습니다. 그 다음 소모품을 지원하고 있는데 화장실 개선업소에 소모품을 지원하고 있습니다. 업소를 한 30만원씩 저희가 지원하고 있습니다. 행정사항은 식품접객업을 점검해서 이 상태에서 위생점검한 것을 추가해서 개선유도하고 있습니다. 화장실은 누가봐도 이 정도면 괜찮다는 것을 알릴 수 있게끔 우리도 그것을 유도하겠습니다. 노원구 음식점 화장실은 어떻게 보면 괜찮은 수준에 있다고 말씀을 드릴 수 있습니다. 마지막으로 16페이지 특수사업을 말씀드리겠습니다. 청소년 유해업소 단속과 관련 역세권역별 홍보를 강화하고, 청소년 유해업소 특별정비를 1월, 2월 이후 상시 정비해서 3월, 4월 계속 체제를 유도하고 있습니다. 청소년 관련 위반사항 적발, 행정처분업소에 대해서 사전홍보 및 강화를 하여 사전 차단하는데 목적이 있습니다. 위반사항 적발 행정처분으로 과태료나 영업정지를 함께 부과할 경우 영세업소에 큰 타격을 받기 때문에 사전홍보를 강화하고 있습니다. 주요내용에 있어서는 역세권별 순환교육을 저희 노원역, 상계역, 석계역, 마들역을 중심으로 한 업주 홍보교육을 하고 있고 시기는 두달에 한번씩 하고 있습니다. 내용은 아까 말씀드린 홍보자체를 우리가 노원역이나 석계역 쪽에 하고 있는데 이 문제는 집중적으로 저희가 하려고 합니다. 추진일정은 1월, 3월, 5월, 7월 해 가지고 역마다 사람이 많은 곳을 중심으로 해서 업주를 대상으로 해서 홍보하고 있습니다. 기대효과는 권역별로 집중적으로 경각심을 고취하고 업소운영 규정 반복교육으로 위반사항을 사전에 차단하고 청소년과 관련해서 집중교육을 실시하고 있습니다. 추진현황은 2001년 음식업중앙회 교육시 병행 실시 예정입니다. 저희가 좀더 다니면서 음식업중앙회 교육할 때 저희가 이것에 대해서는 병행해서 교육을 하고 있습니다. 이상으로 업무보고를 말씀드리겠습니다.