문재학농축산과장
그것은 일반적으로 우리가 하는 것이 전체적으로 그렇게 나가고 있는데, 제가 이거 이야기하다가, 그러면 다시 말씀드리겠습니다. 지금 우리가 황토한우를 올해 블록을 60,000개를 했는데, 아직 다 안나갔습니다. 옛날의 황토는 전에 보조해 가지고 같이 주다보니까 공짜니까 잘 하는 사람은 열심히 하고 안 하는 사람은 안 하는 폐단이 있습니다. 그래서 제가 여기 온지 2년이 되었는데 와서는 그럴 것이 아니고 우리가 홍보를 해 가지고 부락마다 산이든 전답이든 황토가 있는 데에는 채취 인허가를 받아 가지고 자가 확보해서 할 수 있도록 하자! 그것도 잘 하는 데는 잘 하고 안 하는 데는 안 합니다. 그래서 올해는 블록으로 해놓으니까 개당 1,000원 해 가지고 50%는 보조, 50%는 자담해 가지고 하는데 그것도 지금 백프로 안됩니다. 그래서 금년 5월부터 축협에서 함안사료공장에다가 황토를 사료에 넣어서 한 달에 1,900톤 해 가지고 생산해서 농가에 가져가는데 상당히 지금 잘 나가고 있습니다. 숫자가 늘면 앞으로 전 농가에 우리가 공급하려고 합니다. 지금 유인물을 안 가져왔는데, 우리가 경매에 응하기 위해서 칼라로 해가지고 유인물을 두 가지를 만들었습니다. 한우농가에 내줘서 "우리 이런 식으로 하자" 하는데, 그래 제가 곁들여서 더 하나 하려고 구상하는 것이 뭐냐하면, 소가 뽕잎을 참 잘먹습니다. 그러면 위원님들 아시다시피 뽕잎에서 나오는 것이 무엇입니까? 동충하초! 또 뽕나무에서 나오는 상황버섯, 또 요새 양기 좋다는 누에그라도 그게 뽕입니다. 또 Vitamin E 토코페롤이 상당히 많아요. 다음에 누에가루는 혈압, 혈당 낮추는데 입증이 되었습니다. 그런 성분들이 거기에서 나오는데, 식물 중에서는 뽕잎이 단백질이 제일 많습니다. 이것을 돼지에도 우리가 구상을 하는데 우선 돼지는 잡식성이라 다음에 생각하기로 하고 우선 한우에 먹일려고 합니다. 그래서 이것을 사료에 10%, 20% 정도 먹이는데 우선 예산확보가 안되어서 내년이라도 진흥청 사업으로서 현장 기술애로사업인가 거기 뭐 2·3,000만원짜리 사업이 있다는데 그것을 우리가 유치해서 시범사육해서 결과를 진주산업대학교 같은 데 의뢰해서 분석해서 과학적인 근거자료로 제출하려고 합니다. 우선 그 사료가 좋으니까 일방적으로 묵은 상절 이런 걸 먹이도록 지도하고 있습니다. 그리고 꼭 필요하면, 저게 또 뽕잎 수량이 이파리만 해도 반 당에 3톤 정도 나오는데 나뭇가지를 한데 부숴가지고 주거든요. 그러면 5톤 정도 하기 때문에 이만큼 생산되는 게 없습니다. 또 봄 가을에 생산되거든요. 또 하나 좋은 점이 아무데나 됩니다. 특히 축사에서 나오는 거름 주면 뽕잎이 기름기가 있어서 윤기가 나면 소한테는 더 좋을 거란 말입니다. 이것을 먹이면 서울 공판장에 우리가 내어 가지고 자 이것도 첨부했다 해 가지고 내면 굉장히 히트를 치지 않겠느냐 생각하는데, 미리 우리가 저 사람들한테 우리가 못 되는 게 뽕나무를 넣어 가지고 했다는 걸 특허를 받아놔야 다른 데에서 그걸 안 하기 때문에 미리 이야기를 못했습니다. 구두로는 그 사람들한테 설명을 했는데, 그래서 공매를 가보니까 경락해 가지고 가는 사람들이, 황토에 대해 좋은 점을 우리가 자료를 주고 설명도 해줬어요. 때문에 이 사람들이 엄청나게 열심히 홍보를 합니다. 그러니까 홍보가치를 따지면 몇 억 정도 될 겁니다. 그래서 합천한우는 앞으로 아무리 수입소가 들어오더라도, 그러면 여기 우리 농가에 나가는 것은 700킬로 이상 키워 가지고 한 마리 1,000만원 이상 받자! 목표를 그렇게 정해놓고 농가에 사육지도를 하려고 하는데, 저 위에 가서는 그러면 1,000만원짜리 소를 어떻게 팔 것이냐? 갈비 한 대에 지금 시중에 1만3,000원 하지만 합천 황토한우는 이런 점이 좋으니까 한 대에 3만원, 4만원 줘야 사먹는다! 그것도 없어 못 사먹는다! 이런 정도로 만들려고 합니다. 우리가 중앙 공판장에 브랜드 경매에 들어가는 이유가 그것이 굉장히 장점입니다. 115개 전국 브랜드 중에서 우리가 두 번째 상장했다는 것은 획기적입니다. 앞으로 잘 할 것 같습니다. 그리고 황토 좋은 점을 간단하게 제가 말씀 드리겠습니다. 일반적으로 황토방, 황토침대 많이 있지 않습니까! 황토오리, 닭찜도 하는데 제가 양산군에 좀 근무를 했는데 그 당시 언양에 어떤 분이 여자가 피부병이 나가지고 상당히 보기가 흉측했습니다. 병원에 가도 안 낫고 하니까 가족끼리 의논을 해가지고 천상 손님들이 올 때 민망하니까 토굴을 파서 그 안에 모셨습니다. 이게 세월이 가서 5·6개월 되니까 병이 깨끗이 나았습니다. 그 사람들은 뭣 때문에 나았는지 몰랐는데 보니까 그게 황토굴이었어요. 또 양산 상북 소토면, 양산읍과 붙었는데, 양어장이 있는데 회먹으러 가면 물고기가 머리 쪽에 비늘이 터져 피가 나고 그걸 회해 놓으면 맛이 없어요. 그런데 어느날 보니까 황토를 주더라고요. 몇 달 뒤에 가보니까 그것을 가지고 회를 해놓으니까 탱글탱글하고 좋더라고요. 그래서 황토가 참 좋은 가보다! 황토밭의 무가 달고 탄탄하니 맛이 있습니다.