신관홍위원장
김천우 본부장님 수고하셨습니다. 그러면 위권일 도시경영연구원 사업본부장께서는 발언대로 나오셔서 보고하여 주시기 바랍니다. ○(주)도시경영연구원사업본부장 위권일 안녕하십니까? 도시경영연구원의 위권일이라고 합니다. 반갑습니다. 그럼 가칭 ‘제주맥주’ 출자법인 설립 타당성 용역결과 보고를 드리겠습니다. (빔 프로젝트에 의한 보고) 보고드릴 순서는 연구의 개요, 사업 환경 분석, 맥주사업 추진전략, 사업 타당성분석, 출자법인을 어떻게 설립할 것인가 하는 설립방안 검토, 주민에게 어떠한 영향이 있는지에 대한 복리 및 지역경제 파급효과에 대해서 말씀드리겠습니다. 연구의 개요입니다. 앞에서 말씀드린 바와 같이 제주도의 청정자원을 활용하고 농산물의 시장 개방 등에 대해 적절히 대응하기 위해서 고부가 상품으로서 제주맥주 사업을 추진하였고요. 그에 따른 제주농업의 경쟁력강화, 지역경제 활성화, 그리고 1~3차 산업의 동반성장을 위해서 사업이 추진되고 있습니다. 사업 환경 분석입니다. 제주지역은 농업 관광이 호조되어 있는 상태로 나타났고요. 그리고 제주도 인구가 증가하고 있는 상태인데 고령층 인구가 증가하고 있습니다. 제주도 관광객 동향을 보시면 점차 증가하고 있습니다. 지금도 계속 증가하고 있는 것으로 나타났고요. 그리고 관광객의 대부분은 수도권에 거주하고 있습니다. 맥주시장의 동향에 대해서 말씀드리겠습니다. 국내 맥주시장은 일단 성숙기 시장이라고 말씀드릴 수 있고요. 저성장세를 나타내고 있습니다. 그렇지만 프리미엄시장은 성장세를 보이고 있어 앞으로도 계속 성장할 가능성이 높은 것으로 나타났습니다. 소비의 경로는 병 용기를 주로 소비하고 있고요. 그다음에 캔, PET, 생 순으로 나타났습니다. 그리고 대부분 유흥업소에서 소비가 이루어지고 있고요. 가정, 할인마트가 그 뒤를 잇고 있습니다. 맥주시장의 환경변화에 대해서 말씀드리면 소비자의 입맛이 다양화·고급화되고 있다고 말씀드릴 수 있고요. 특히나 수입 맥주시장이 점차 확대되고 있는 것으로 나타났습니다. 맥주 제조시설에 대한 완화, 최근에 법 개정으로 인해서 완화됐는데 이런 부분들 때문에 맛의 차별화, 맛의 경쟁력 확보가 매우 중요한 것으로 나타났습니다. 카지노, 항공업, 선박업 등에 주류 판매 면허가 허용되었기 때문에 이런 부분에 대한 적극적인 활용도 필요한 것으로 파악이 됩니다. 그리고 용기에 원료 산지 등에 대한 표시사항이 법적으로, 강제적으로 신설되었기 때문에 이 부분 또한 제주맥주를 부각할 수 있는 가능성이 열린 것으로 파악할 수 있습니다. 주류 선택 시에 가장 고려하는 사항들은 맛이다라고 말씀드릴 수 있고요. 주 고객층은 젊은층, 그리고 여성의 맥주 선호도가 남성에 비해서 높은 것으로 나타났습니다. 제주맥주에 관련한 지역주민 설문조사를 시행하였습니다. 긍정적인·부정적인 반응을 보니까 긍정적인 반응을 많이 보이셨고요. 그리고 도민으로서 제주맥주를 애용하겠다라는 부분에서 40%의 응답률을 보였습니다. 그리고 맛을 보고 결정하겠다 하는 부분이 절반인 50% 정도로 응답을 하셨습니다. 제주맥주가 출범되기 위해서 고려해야 될 사항들은 일단 관광객에 대한 꾸준한 증가세를 충분히 활용해야 되겠다. 그리고 다양한 관광상품이라든지 MICE산업이 성장하고 있는데 이런 부분들과도 적절히 연결해야 되겠다. 그리고 선박 이용객의 비중이 증가하고 있기 때문에 이런 측면들을 고려해서 맥주 소비량에 대한 부분도 파악이 돼야 되겠다. 초기에는 병, 생맥주를 시작으로 해서 후에는 캔, 페트병으로 라인을 확장하는 형태로 초기 투자비 부담을 좀 더 완화하는 형태로 추진이 돼야 될 것으로 판단되고요. 원수대금, 맥아 가격 등이 상대적으로 높은 원료를 사용하고 있기 때문에 이런 부분들을 고려해서 공병 회전율을 높인다든지 재사용률을 높이고 공정을 최적화할 필요가 있다라고 말씀드릴 수 있겠습니다. 사업 추진전략에 대해서 말씀드리겠습니다. 제주맥주 사업을 추진하기 위해서 간단한 SWOT분석을 하였습니다. 제주맥주 사업에서 장점을 말씀드리면 청정 물과 백호보리 등의 우수한 원료를 보유하고 있다라고 말씀드릴 수 있고요. 그리고 우수한 브루마스터를 보유하고 있는 부분들, 이런 부분들을 장점으로 말씀드릴 수 있겠습니다. 하지만 약점으로는 설비투자에 대한 도의 한정된 예산규모 그런 부분들이 약점으로 볼 수가 있고요. 그리고 백호보리의 안정적인 수급이 확실한가라는 부분에서 약간 의문점이 있을 수 있다. 하지만 이런 부분들이 좀 더 전략적으로 파악이 돼야 된다는 것입니다. 맥주 관련 전문인력이 현재 부족한 부분, 이런 부분들이 충분히 고려돼야 하겠다라고 말씀드릴 수 있겠습니다. 제주맥주 사업을 하는 데 기호요인으로 말씀을 드리면 고급맥주에 대한 수요가 증가하고 있다라고 말씀드릴 수 있고요. 그리고 제주도의 MICE 산업이라든지 이러한 부분들의 문화관광 콘텐츠를 보유하고 있기 때문에 충분한 잠재력으로 말씀드릴 수가 있고요. 그리고 관광객의 증가 추세라든지 투자진흥지구 입주기업의 세금감면 혜택 등이 가능한 이런 부분들을 장점으로 말씀드릴 수가 있겠습니다. 위기요인으로 말씀드리면 일단은 품목 특성상 소비자의 선호도가 잘 변하지 않는 품목이고요. 그리고 유통구조상 후발기업이 불리한 그런 측면이 좀 있습니다. 그리고 2대 기업의 프리미엄 진출이 좀 확대될 가능성이 있기 때문에 견제가 심화될 수 있는 우려가 있다라고 말씀드릴 수 있겠습니다. 그리고 맥주사업과 관광사업이 현재로서는 가시적인 연계성이 없기 때문에 이런 부분들도 타파해야 될 부분이라고 판단이 됩니다. 이러한 SWOT분석을 통해서 각각의 전략을 수립하였습니다. SO전략을 먼저 말씀드리면, 제주산 맥주임을 강조하는 홍보전략이 필요하다. 그리고 풍부한 관광 콘텐츠에 제주맥주를 충분히 결합시켜서 활용할 필요가 있다라는 것이고요. 그리고 자본력과 경험이 있는 사업 파트너를 확보하자라는 중요한 측면이 있습니다. 그리고 고품질, 고품격의 맥주를 개발하는 그런 전략들이 도입돼야 할 것 같습니다. 그리고 전문인력의 적극적인 영입이 필요하고요. 그리고 제주맥주의 관광상품화 역시 필요합니다. 그리고 철저한 백호보리를 관리해서 맛의 차별화를 도모해야 됩니다. 그리고 프랜차이즈 관련한 사업법인을 유치하는 것이 중요한 것으로 판단이 됩니다. 런칭 초기에는 젊은층뿐만 아니라 40대를 메인 타깃으로 설정해서 전략할 필요가 있고요. 그리고 백호보리 생산농가의 유대 강화, 그리고 재배농민을 위한 지원전략이 충분히 고려돼야 하겠다라는 것입니다. 그리고 제주도민을 위한 다양한 사회공헌 활동이 이루어져야만 지역기업으로서 자리매김할 수 있다라고 말씀드릴 수 있겠습니다. 그렇다면 제주맥주 사업을 하는 데 시장을 어떻게 설정할 것인가에 대한 부분에서 먼저 Segmentation에서 말씀드리면 연령은 20대에서 30대 초·중반, 그리고 초기에는 40대를 포함한 연령층으로 분류할 수 있습니다. 그리고 sub target으로는 30대 후반에서 40대까지 말씀드릴 수 있고요. 이러한 어떠한 Segmentation에서 Targeting 하는 것을 보면 main target을 일단은 대학생, 직장인, 관광객, 관광객은 연령이나 성별하고는 무관하고 적극적인 공략 대상으로 판단할 수 있겠습니다. 그리고 sub target은 30~40대의 지역주민이라고 말씀드릴 수 있습니다. 그렇다면 이런 타깃에 어떠한 Positioning을 해야 되느냐에 대해서는 일단 품질과 맛은 프리미엄으로 Positioning을 해야 되고요. 그리고 지역특산물의, 제주도 특산물의 이미지로서 Positioning이 필요합니다. 그리고 차별화 전략에서 라벨 디자인이라든지 이런 부분들을 독창적으로 보급해서 디자인할 필요가 있다라고 말씀드릴 수 있겠습니다. 그리고 4P전략을 말씀드리면 제품전략에서 일단 경쟁력 있는 맛과 품질이 전제가 돼야 한다. 제가 제주맥주 사업을 하면서 많은 맥주를 마셔봤습니다. 제주도의 맛이 어느 정도 품질확보가 된다고 하면 얼마든지 승산이 있는 그런 부분이라고 말씀드릴 수가 있고요. 그리고 촉진전략으로서는 다양한 광고, 이벤트, 페스티벌이 개최되어야 할 것으로 판단이 되고요. 유통으로서는 관광산업과 연계, 그리고 프랜차이즈 전문점 이런 부분들을 유통전략으로 말씀드릴 수가 있겠습니다. 가격 전략은 경쟁력을 확보해야 되기 때문에 품질 대비 가격 경쟁력을 확보할 수 있는 그런 수준으로 설정이 될 것으로 판단이 됩니다. 단계별 사업계획입니다. 크게 도입기, 성장기, 성숙기로 나눴고요. 도입기는 2015년까지, 그리고 성장기는 2016년에서 2020년까지, 성숙기는 2021년부터 볼 수가 있고요. 초창기에는 맥주사업을 추진하고, 일단 초반기에는 맥주의 특성상 강력한 프로모션이 있어야 됩니다. 그렇기 때문에 초창기에 적극적인 시음 홍보라든지 인센티브 전략, 관광산업과의 연계라든지 페스티벌의 기획 이런 부분들이 필요할 것으로 판단이 되고요. 성장기에서는 내륙시장으로서의 진출이 필요하고요. 그다음에 성숙기에서는 보다 넓은 중국시장 공략이라든지 해외시장 진출의 확보가 더 중요한 것으로 판단이 됩니다. 사업 타당성 분석입니다. 제주맥주 사업을 하는 데 있어서 조직구조를 저희가 직무를 통해서 설계를 하였습니다. 설립시기에는 17명 정도, 1단계 사업에서는 36명 정도, 2단계 사업에서는 57명 정도의 인원이 필요할 것으로 판단이 되고요. 제주도의 맥주시장 규모는 지역주민과 관광객의 숫자를 통해서 산정을 하였습니다. 그래서 2010년 기준했을 때 약 2만 7,000㎘ 정도의 시장 규모를 보이고 있고요. 그래서 매년 1.3% 정도의 성장률을 보이는 것으로 저희가 분석을 하였습니다. 경제성 분석을 하기 위한 맥주시장 점유율의 예측입니다. 시장 점유율은 정량적 기법으로서의 적용은 어렵기 때문에 사례라든지 전문가의 의견, 설문조사를 통해서 시장 점유율을 설정하였고, 이러한 내용들을 토대로 시나리오를 설정해서 각각의 시나리오별 경제성 분석을 하였습니다. 비용의 산정에 대해서 말씀을 드리면 먼저 초기 투자비는 1단계와 2단계를 나눠서 구분이 되는데요. 1단계 같은 경우는 377억 5,000만 원 정도, 그리고 2단계는 68억 원 정도의 비용이 소요될 것으로 나타났고요. 그리고 제조원가와 판매관리비에서 재료비 같은 경우에는 다음과 같이 원재료비, 포장재료비, 원수대금, 그리고 기타재료비 등이 소요가 되고, 노무비라든지 기타 제조경비 이런 부분들이 제조원가에 포함되겠습니다. 그리고 판매관리비는 판매비, 일반관리비, 기타관리비로 구분이 되고, 각각의 기준에 따라서 저희가 분석을 하였습니다. 수익은 맥주수요는 아까 말씀드린 바와 같이 시장점유율은 시나리오별로 분석을 하였고요. 맥주가격은 330㎖ 기준했을 때 1,100원, 그래서 각각의 용량별로 가격 설정을 하였고요. 매출액으로 병은 80%, KEG 20%가 1단계가 되겠고요. 2단계에서는 병 45%, 캔 20%, PET 15%, KEG 20%로 분류해서 저희가 설정을 하였습니다. 사업 타당성 분석을 하기 위한 시나리오 분석입니다. 총 9개 시나리오가 제시되어 있고요. 시나리오1부터 4까지는 시장점유율이 조금씩 떨어지는, 70%, 50%, 40%, 30%로 떨어지는 것으로 시나리오 설정에서 분석을 하였습니다. 여기서의 도 점유율과 내륙 점유율 1%는 성숙기 기준, 2020년 기준의 도 점유율입니다. 초창기에는 10%나 15% 정도의 점유율을 보이다가 나중에 이런 점유율을 보이는 것으로 가정을 한 거고요. 처음부터 이런 점유율을 보이는 건 아니겠죠. 시나리오5 같은 경우는 지역주민과 관광객으로 나눠서 분석을 하였고요. 그리고 시나리오6부터 7까지는 내륙 점유율이 1.5% 정도로 상승하였을 경우라고 말씀드릴 수 있겠습니다. 그리고 시나리오8 같은 경우에는 출고가를 이원화시켜서 도내 출고가를 750원, 그리고 내륙 출고가를 1,300원으로 이원화시켜서 출시하는 형태로 분석을 한 것이고요. 시나리오9인 경우에는 도 점유율을 10%로 한 경우에 출고가를 1,750원으로 설정을 했을 경우의 사업성 분석을 한 것입니다. 그래서 시나리오1과 시나리오8·9 같은 경우는 현 수익비용 구조에서 경제성이 있고요. 나머지 시나리오에서는 출고가를 조정한다든지 여러 가지 전략을 통해서 경제성을 확보할 수 있는 가능성이 있습니다. 사업성 확보전략입니다. 일단 원가 절감방안에 대해서 말씀드리면 보리수매가 정부 지원을 추진해야겠다라는 것입니다. 현재 맥아를 수입하게 되면 할당관세로서 혜택을 받고 있는 맥주재배 업체를 고려할 때 순수 국산 보리를 사용하고 있는 제주맥주의 경우에는 그만큼의 정부 차원에서 지원이 필요하다. 그래서 적극적인 접촉이 필요할 것으로 판단이 되고요. 원수 사용량에 대한 절감, 그리고 공병 재사용률에 대한 제고 이런 부분들이 원가 절감방안으로 제시될 수 있습니다. 마케팅 방안으로는 고품질 제주맥주의 콘셉트를 중점적으로 홍보할 필요가 있고요. 그리고 독자적인 유통망을 구축할 필요가 있다. 그리고 메인 타깃 대상의 적극적인 판촉, 예를 들어서 대학생 행사지원을 한다든지 명예홍보대사 그리고 마케팅 전공자들의 객원마케터의 활용 이런 부분들이 역시 적극적인 판촉전략으로 제시될 수가 있고요. 그리고 다양한 마케팅 수단이 활용돼야 되겠다. 맥주 페스티벌이라든지 SNS 활용, 그리고 제주맥주에 대한 애플리케이션을 개발해서 제공하는 형태, 이런 부분들이 적극적으로 제시돼야 되겠다 하는 것입니다. 그리고 행정적인 지원으로서는 제주맥주를 지역특산품으로 공식 지정하는 방안, 그리고 버스, 택시 등 대중교통에 홍보물을 장착하는 부분에 대한 지원, 그리고 숙박업, 카지노업, 유원시설업 등 관광산업과의 연계성, 이런 부분들에 대한 지원이 필요할 것으로 판단이 되고요. 그리고 제주관광공사와 연계·활용, 관광상품화가 역시 필요할 것으로 판단이 됩니다. 출자법인 설립방안 검토입니다. 출자법인 형태에 대해서는 25% 미만의 지분출자를 하고 민간이 주도하는 주식회사 형태의 제3섹터형이 바람직한 것으로 저희가 제시를 하였습니다. 출자시기 같은 경우에는 내년인 2012년 정도에 출자가 예상이 되고요. 그리고 제주도의 출자비율은 25% 내외로 말씀드릴 수 있겠습니다. 그래서 74억 원 정도의 출자가 필요할 것으로 판단이 됩니다. 그래서 이런 부분들에 대한 사항들은 민간 참여자와 사전에 협약이 필요할 것으로 판단이 됩니다. 민간 파트너와 협약 시 고려사항입니다. 사업목적 달성을 위한 고려사항으로서 최소한의 사업기간을 설정해야 된다는 것입니다. 예를 들어서 최소한 2020년까지는 민간 파트너가 그 사업을 끌고나갈 수 있는 의무사항을 주는 것이고요. 그리고 주요사항으로 판매지라든지 설비투자에 대한 부분, 원료 이런 부분의 변경에 대한 부분들은 도 승인권을 가지고 있어야 되는 부분들이 있습니다. 그리고 제조설비는 제주지역 내에서는 설치할 수 있도록 의무사항을 주는 것이 필요하고요. 경영 참여에 대한 보장에 있어서는 공공부문에 출자하는 주민은 이사 1인에 대한 선임권을 보장한다든지 증자로 인한 지분변경에 따라서도 당초의 지분율에 의한 주주권을 보장받는 조항을 협약에 넣는다든지 그리고 제주지역 내 법인, 기관 등에 대한 도내 출자자 비율을 지정해서 협약을 한다든지 이런 부분들이 제시가 될 수 있겠습니다. 출자 및 출자 리스크 회피에 대한 고려사항으로서는 사업에 대한 선투자비용, 파일럿 설치라든지 이런 부분들을 출자금에 포함해서 협약을 하는 것이 중요하고요. 그리고 공공의 출자금에 대한 풋옵션 권리를 인정받는 것이 또한 중요하겠습니다. 그리고 지역경제 활성화를 위한 고려사항으로서는 지역주민 고용보장이라든지 고용비율에 대한 지정, 그리고 제주지역 생산물이라든지 소비재를 활용해야 되는 의무사항, 지역주민을 위한 편익시설에 대한 지원 이런 부분들이 협약 시 고려돼야 할 것으로 판단이 됩니다. 주민의 복리 및 지역경제 파급효과입니다. 설문조사에 대해서 말씀드리면 아까 말씀드린 바와 같이 제주맥주 사업에 대한 찬반의견을 조사해 보니까 찬성이 80% 정도로 응답을 하셨고요. 그리고 맥주사업에 대한 기대효과로서는 지역경제 발전이라든지 일자리창출 이런 부분에 대한 응답을 하였습니다. 그리고 제주맥주 사업을 하는 데 있어서 지역사회 공헌을 어떤 식으로 하는 것이 바람직한가에 대해서는 지역주민을 우선 고용하자라는 부분에 압도적으로 많이 말씀을 하셨고요. 그리고 문화·복지 이런 공익사업에 투자를 해야 된다라는 부분에도 응답을 하셨습니다. 백호보리 수매를 통한 농가소득 증대에 대한 분석을 하였습니다. 2016년 기준을 했을 때 약 10억 원 정도의 농가소득 증대 효과가 기대될 것으로 나타났습니다. 지역경제 파급효과는 2016년 기준으로 했을 때 건설에 대한 파급효과가 생산유발효과 등 93억 원, 부가가치유발효과는 43억 원, 그리고 고용유발효과 같은 경우는 99명 정도로 나타났고요. 소비에 따른 파급효과로서는 생산유발효과가 316억 원, 부가가치유발효과가 147억 원, 그리고 고용유발효과가 588명 정도로 나타났습니다. 지방재정에 미치는 영향으로는 지방세 증대가 사업 초기에는 3억 7,000만 원 정도, 그리고 지방소득세 같은 경우에는 2016년 기준했을 때 약 2억 6,000만 원 정도의 지방세 증대효과가 나타났고요. 그리고 원수대금 및 지역자원시설세 수입으로서 원수대금, 지역자원시설세가 다음과 같이 예상이 됩니다. 결론적으로 사업에 대한 필요성은 전제가 되어 있습니다. 이러한 부분에서 사업성 분석을 해 보니까 시나리오별로 시장점유율에 따른 출고가 전략을 선택해야 된다라는 것입니다. 추후 시장 변화라든지 시음평가, 그리고 민간 파트너와 협의를 통해서 출고가가 결정돼야겠다라고 말씀드릴 수 있고요. 그리고 제주도내의 점유율도 중요하지만 내륙시장 공략이 굉장히 중요한 것으로 나타났습니다. 그래서 내륙시장 공략에 대한 적극적인 대안 마련이 필요하고요. 그러기 위해서 유통력 있는 민간사업자의 선정이 중요한 것으로 판단이 됩니다. 지역경제 파급효과로 봤을 때 지역경제 활성화가 예상이 되고요. 그렇기 때문에 공공부문의 출자 타당성이 확보될 수 있다라고 결론을 내렸습니다. 하지만 사업 수익성에 대한 증대방안이 강구가 돼야 되고요. 그리고 제주지역 기업으로 육성해야 될 필요가 있다. 그리고 지방세 등 조세감면의 추진 이런 부분들이 전제가 돼야 된다. 그리고 민간과의 사업협약을 준비하는 데 있어서의 철저한 준비가 필요할 것으로 판단이 됩니다. 이상으로 발표를 마치겠습니다. 감사합니다. (가칭‘제주맥주’출자법인설립타당성용역 첨부)