이희창식품위생과장
안녕하십니까, 식품위생과장 이희창입니다. 구정발전과 주민 복리증진을 위한 의정활동에 노고가 최선을 다하시는 사회도시위원회 한정희 위원장님을 비롯한 여러 위원님들께 깊은 감사를 드립니다. 보고에 앞서 함께 근무하는 팀장을 소개해드리겠습니다. 윤지연 공중위생팀장입니다. 박혜련 식품위생팀장입니다. 전선옥 유통식품팀장입니다. 보고순서는 현황, 주요업무 실적 및 계획, 특수시책 순으로 하겠습니다. 423쪽 일반현황입니다. 식품위생과는 공중위생팀 등 3개 팀으로 현원 18명이 근무하고 있으며 예산은 6억3300만원으로 재원별로는 국비 2억6500만원, 시비, 구비로 구성되며 식품진흥기금심의위원회를 설치 운영하고 있습니다. 436쪽 업소현황은 식품위생업소 9688개소, 공중위생업소 2088개소로 총 11,776개소입니다. 다음은 2016년도 주요업무 추진사항입니다. 427쪽 공중위생관리업소 위생관리서비스 수준향상입니다. 안전한 공중위생업소 관리를 위하여 명예공중위생감시원과 함께 위생처리업 등을 점검하였으며 공중이용시설 135개소의 실내공기 오염도도 측정을 하였습니다. 향후 공중위생업소 2088개소에 대한 지도점검과 The best업소 61개소 관리 및 신규 6개소를 지정하겠습니다. 다음은 428쪽 공중위생정보제공 메뉴개설사항으로 구 홈페지 안에 공중위생관련 단일메뉴를 개설 완료하고 우수업소 현황에 좋은식단추진업소사이트와 연계하여 숙박업소 현원 및 관광명소 안내, The best업소를 적극 알리고 있으며 알림광장에는 위생교육 일정 등 공지사항을 신속히 계시하고 있습니다. 명예공중위생감시원 운영사항은 공중위생감시원 10명이 공중업소 1차 점검, 검사대상물 수거 지원 등을 수행하고 1차 점검시 문제업소는 직원이 추가 확인을 하며 예산은 1600만원입니다. 430쪽 위생 및 서비스수준 향상을 통한 고품격 음식문화 조성입니다. 음식문화 개선 좋은식단 실천홍보 및 교육강화로 음식문화 개선 및 좋은식단 실천확산을 위해 실천업소에 대한 피드백 등 지원 85개소, 우수음식점 종이매트 보급, 캠페인 5회 등을 추진하였습니다. 다음은 431쪽 우수음식점 지정 및 관리사항입니다. 모범음식점 2개소, 맛으로소문난집 1개소를 지정 취소하고 모바일앱 인천맛집을 통해 우수음식점의 메뉴, 좌석수, 주차장 유무 등을 알리고 있으며 구청 212명, 동 86명의 직원이 모바일앱에 가입 활동을 하고 있습니다. 향후 우수음식점 재심사를 실시하여 부적합업소는 지정취소, 신규지정업소는 표지판 배부, 홈페이지 게재 등을 추진하겠습니다. 다음은 432쪽 남동구 향토특색음식 경연대회입니다. 오는 10월 6일 구청 주차장에서 음식경연대회를 개최하겠습니다. 15개소가 참여할 계획이며 심사위원단을 구성하여 평가에 공정성을 확립하고 케익만들기체험행사, 홍보관운영, 주민참여를 유도하는 이벤트 등을 도입하여 음식경연대회가 성황리에 개최될 수 있도록 다양한 방안을 찾겠습니다. 다음은 433쪽 식품접객업소 위생수준 향상입니다. 먼저 배달전문 식품접객업소 집중 위생관리로 위생관리취약 우려가 있는 중식, 피자, 치킨 업소 등 150개 배달 전문업소의 위생실태를 개선시키는 집중감시를 추진하겠습니다. 음식형태에 따른 식품접객업소 맞춤형 위생관리는 식품위생법 위반업소 38개소, 지하수사용 및 찜질방 업소 20개소, 편의점 내 휴게음식점을 점검하여 52개소를 행정처분하였고 향후에도 냉면 등 성수식품, 생선회 취급업소, 불법지역 우려지역 등에 대한 지속적인 감시를 하겠습니다. 434쪽 소래포구물량장 위생관리사항입니다. 소래포구 주변 식품의 안전성을 확보하고 건전영업정착과 이미지개선에 기여하기 위해 종합어시장 주변 무단 영업장확장 24개소, 무신고 젓갈판매업소 42개소를 적발하여 행정처분 및 송치하고 캠페인도 3회 실시하였습니다. 435쪽 소비자식품위생감시원의 활동입니다. 소비자위생감시원의 정예화를 도모하고자 기간이 만료된 8명을 해촉한 후 신규위촉하고 직무교육을 실시하여 자세와 점검방법, 상황별 대응요령을 숙지케 하였습니다. 예산은 6760만원입니다. 다음은 436쪽 식중독 예방관리 체계 구축입니다. 식중독 발생 우려업소 지도점검 강화입니다. 추진실적으로 노인요양원, 뷔페음식점 등에 대한 지도점검을 하였고 향후에도 기업체, 취약계층 아동급식시설 등을 감시하여 식중독 발생 차단에 만전을 기하겠습니다. 또한 식중독 비상체계를 관련 부서와 함께 구축 운영하겠으며 일반홍보도 강화하겠습니다. 다음은 438쪽 안전한 식품의 제조?유통 기반 조성입니다. 먼저 식품 제조?가공업소 등의 지도점검입니다. 3개 업종 251개소를 대상으로 관련 서류 작성과 비치, 시설 및 제품의 취급 전반을 점검하여 영업정지 6, 과태료 6, 영업소 폐쇄 3, 시정명령 2개소에 행정처분을 하였습니다. 향후에도 식품 및 첨가물 제조업소, 즉석판매제조업소의 지도점검을 통하여 부정불량식품 의 근절 및 식품의 안전성을 확보토록 하겠습니다. 439쪽 식품 유통?판매업소 등 자율점검입니다. 6개 업종 자율점검표를 제출한 업소의 10%와 미제출업소에 대해 식품의 위생적 취급 등을 점검하여 자율 위생관리 역량을 높이도록 하겠습니다. 다음은 영세 식품제조 업소 HACCP업소 현장견학입니다. 전년도 행정처분 이력업소 업주 등에게 우수 HACCP를 현장 견학하는 기회를 제공하였습니다. 위생수준 향상을 위한 안심 전통시장 관리입니다. 5개 전통시장 297개소를 대상으로 지역별 책임자를 지정하여 기초 위생분야 등에 대한 1차 평가를 실시하였으며 앞으로 2?3차 평가를 통하여 재래시장 위생수준이 향상되도록 관리하겠습니다. 440쪽 부정불량식품 관리강화로 식품 유형별 표본검사, 농수산물 수거검사 등 254건과 자사제조원료의 목적 외 사용 11건을 점검하였고 유통기간 경과제품 판매업소 4개소를 과태료 처분하였습니다. 앞으로도 국민 다소비식품 수검검사와 지도 단속으로 부정불량식품이 근절되도록 하겠습니다. 다음은 441쪽 어린이 식생활 환경조성 및 안건관리입니다. 어린이식품 안전안전보호구역 내 275개소를 대상으로 어린이기호식품 전담 관리원을 활용하여 지도점검과 수거 검사를 하였으며 예산은 1090만원입니다. 442쪽 어린이식생활 개선을 위한 홍보사항으로 고열량?저열량 식품의 구별 요령을 홍보하고 초등학생 등의 건강한 식생활, 저염식 확대를 유도하는 홍보를 하겠습니다. 다음은 어린이 기호식품 우수판매업소 관리입니다. 어린이 기호식품 우수판매업소 14개소에 대해 점검하며 기준부합 우수판매업소에는 지원품을 제공하겠습니다. 443쪽 어린이급식관리 지원센터 운영 활성화입니다. 영양사가 없는 194개소의 어린이집과 유치원을 대상으로 맞춤형 식단 및 레시피 개발 보급, 급식시설 영양지도, 어린이 식생활 개선 뮤지컬 공연을 하였으며 향후에도 급식안전 및 위생관리, 맞춤형 위생영양 순회교육, 가정통신문 발송 등을 추진하고 어린이급식관리의 질적 향상 및 운영 내실화를 위한 지도감독에 최선을 다하겠습니다. 예산은 국시비 5억원입니다. 다음은 특수시책입니다. 먼저 447쪽 좋은식단 실천 확산을 위한 음식물자원화시설 등 견학입니다. 음식물쓰레기 줄이기 참여의식 확대를 위해 모범음식점 업주가 음식물자원화시설 및 수도권매립지를 방문하는 1차 견학을 하였으며 견학 결과 설문조사에서 좋은 평가를 받았습니다. 다음은 448쪽 집단식중독 발생 우려 업소 과학적 위생관리 도입입니다. 설사 등 발생업소나 식중독 발생 우려업소의 점검 시 세균오염도 분석기를 활용하여 수치를 제시함으로써 업주의 위생실태 인식도를 높이는 사업을 추진하고 있습니다. 앞으로 식품위생과는 하절기 등의 식중독 예방 및 식품의 안전성 확보를 통한 보건향상을 위해 전 직원이 더욱 노력할 것이며 위원님의 고견을 수렴하는 적극적 위생행정이 되도록 최선을 다하겠습니다. 이상 보고를 마치겠습니다.