신판섭식품위생과장
안녕하십니까, 식품위생과장 신판섭입니다. 구정발전과 구민복지향상을 위하여 최선을 다하고 계시는 이오상 사회도시위원회 위원장님을 비롯한 위원 여러분께 진심으로 감사를 드립니다. 식품위생과 소관 2016년도 주요업무 추진사항을 보고드리겠습니다. 보고에 앞서 식품위생과 팀장님들을 소개해 올리도록 하겠습니다. 윤지연 공중위생팀장입니다. 박혜련 식품위생팀장입니다. 전선옥 유통식품팀장은 장기근속에 따른 휴가 중이어서 심미향 주무관이 참석하였습니다. 보고드릴 순서는 일반현황, 2016년도 주요업무 추진실적과 2017년 주요업무 계획, 특수시책 및 현안사항 순으로 보고드리겠습니다. 2017년 주요업무 보고서 657쪽 일반현황은 유인물로 갈음하고 보고를 생략하겠습니다. 다음은 661쪽 2016년 주요업무 추진실적입니다. 먼저 공중위생업소 위생관리 및 서비스 수준 향상에 대하여 보고드리겠습니다. 중국 아오란그룹의 한국방문에 대비하여 호텔 10개소를 지도점검하였고 숙박업소, 목욕업소, 세탁업소, 이?미용업소 등 586개소를 지도점검을 실시하여 행정처분 및 과태료처분을 하였습니다. 아울러 공중이용시설 실내공기 오염도 측정을 135개소를 실시하여 이용자를 위한 쾌적한 환경을 조성하였고 또한 명예공중위생감시원을 활용하여 숙박업소 화재 안전점검 등 13개 분야에서 계도활동을 실시하였습니다. 앞으로도 공중위생업소 수준평가, 공중위생 The best 업소 재심사 및 선정 등을 추진하겠습니다. 다음은 663쪽 식품접객업소 선택과 집중 관리로 위생수준 향상에 대해 보고드리겠습니다. 먼저 음식형태에 따른 식품접객업소 맞춤형 위생관리입니다. 지하수 사용 식품접객업소, 취약접객업소인 찜질방 및 장례식장 등 접객업소, 노인요양원, 산후조리원, 다방 형태 휴게음식점, 냉면 등 여름철 성수식품과 생선회 취급업소 등 829개소에 대해 지도점검을 실시하여 행정처분을 실시하였습니다. 다음은 소래포구 물량장 주변 위생관리입니다. 소래포구 주변 불법행위 및 호객행위, 물량장 주변 수산물 판매업소에 대해 지도점검을 실시하여 73개의 행정조치를 하고 건전한 영업정착을 위한 캠페인도 4회에 걸쳐 실시하였습니다. 다음은 소비자식품위생감시원 활동사항입니다. 소비자식품위생감시원은 50명을 위촉하여 활동 중에 있으며 아오란그룹 인천 방문 대비 업소위생관리 등 24개 분야에서 활동하였습니다. 앞으로도 수능 후 및 졸업시즌 기획단속과 취약지역을 중심으로 연말연시 불법단속을 실시하겠습니다. 다음은 665쪽 식중독 예방관리 체계 구축에 대해 보고드리겠습니다. 학교, 기업체, 집단급식소 715개소, 아동급식지원시설 142개소 등에 대해 지도점검을 실시하여 7개소를 행정처분을 하였습니다. 한편 식중독 발생을 대비하여 평일 토?일?공휴일 등 연중 비상체계를 구축하여 24시간 출동을 할 수 있도록 대비하고 있습니다. 앞으로도 하반기 집단급식소에 대해 지도점검을 실시하고 식중독 발생시 대응할 수 있도록 준비태세를 강화하겠습니다. 다음은 667쪽 위생관리 및 서비스수준 향상을 통한 고품격 음식문화 조성에 대해 보고드리겠습니다. 음식문화개선 원스푸드 실천업소에 위생용품을 특색음식거리 85개소에 지원하였고 식탁 종이매트를 제작하여 우수음식점 153개소에 보급하였습니다. 또한 간담회 2회, 가두캠페인 5회, 주방문화개선 자율실천 결의대회 8회를 실시하였고 모범음식점 대표자 38명이 음식물자원화시설을 견학하였습니다. 다음은 우수음식점에 대한 이용홍보를 위해 전국 시?군?구 및 실?과?동에 홍보공문을 발송하였고 모바일앱 ‘인천맛집’을 통한 우수음식점 홍보를 하였습니다. 다음은 남동구 대표음식 발굴을 위한 향토특색음식경연대회 개최결과를 보고드리겠습니다. 지난 9월 30일 소래포구축제 행사장에서 제15회 향토특색음식경연대회를 개최하였습니다. 참가팀은 15개팀이며 출품음식은 닭, 오리를 주 재료로 한 남동구 대표음식으로 개발이 가능한 향토특색음식이며 행사내용으로는 향토특색음식경연대회 개최 외 어린이케잌만들기 체험행사, 인절미?손절편 만들기, 제과제빵 홍보관, 식품안전체험관, 비빔밥 만들기 등을 운영하였으며 향토특색음식경연대회 개최결과 4개 업소의 ‘맛으로 소문난 집’을 선정하여 표지판을 배부하였습니다. 집행액은 식품진흥기금으로 2425만원이 되겠습니다. 앞으로도 음식문화 개선 및 좋은식단 실천홍보와 교육을 강화하고 업주와의 간담회, 패널전시, 캠페인 등을 실시하겠으며 또한 모범음식점을 신규 지정하고 음식문화 개선을 위한 식품진흥기금 융자 등을 적극 홍보하겠습니다. 다음은 670쪽 안전한 식품의 제조?유통 기반조성에 대해 보고드리겠습니다. 식품 제조?가공업소, 식품자동판매기, 집단급식소 식품판매업소, 식품유통?판매업소 등 1403개소를 지도점검 및 자율점검을 실시하여 30개소를 행정처분 하였으며 위생수준 향상을 통한 전통시장 관리를 2차에 591개소를 지도점검을 실시하였고 소래포구 무신고 젓갈판매업소 42개소를 고발 송치하였습니다. 또한 국민다소비식품 536건을 수거 검사를 실시하여 부정불량식품 근절에 최선을 다하였습니다. 앞으로도 식품 제조?가공업소, 식품유통?판매업소에 대해 지속적으로 지도점검을 실시하여 안전한 식품이 유통될 수 있도록 하겠으며 부정불량식품관리를 강화하는 한편, 수거검사도 병행하도록 하겠습니다. 다음은 672쪽 어린이식생활 환경조선 및 안전관리에 대해 보고드리겠습니다. 어린이 식품안전구역 내에 식품조리판매업소, 어린이 기호식품 우수판매업소, 고카페인 제품 관련 업소 등 12개소를 지도점검을 실시하고 기호식품 98건을 수거 검사를 실시하였습니다. 홍보사항으로 어린이식품안전구역 내에 표지판 7개소를 설치하였습니다. 다음은 어린이급식관리지원센터 운영 활성화입니다. 어린이집 등 총 227개소를 등록 관리하면서 위생안전, 어린이영양, 어린이식생활 개선, 정보제공 등을 통하여 어린이급식관리지원센터 운영 활성화를 추진하고 있습니다. 앞으로도 어린이 기호식품 우수업소에 위생용품을 지원하고 어린이건강체험관을 운영하겠으며 식단표, 표준레시피 등을 제공하겠습니다. 다음은 2017년 주요업무 추진계획에 대해 보고드리겠습니다. 677쪽 공중위생업소 위생관리 및 서비스수준향상, 679쪽 식품접객업소 집중관리로 위생수준 향상, 681쪽 식중독 발생 예방관리 체계구축사업은 계속사업으로 유인물로 갈음하고 보고를 생략하겠습니다. 다음은 684쪽 위생 및 서비스수준 향상을 통한 선진음식문화조성에 대해 보고드리겠습니다. 음식문화개선 및 좋은식단 실천확산을 위해 원스푸드 실천업소에 위생용품을 지원하고 좋은식단 실천 확산을 위해 맛으로 소문난 집 업주 50명을 대상으로 음식물자원화시설 및 수도권매립지 견학을 실시하겠습니다. 우수음식점에 식탁 세팅용품을 지원하겠으며 좋은식단 중점 추진업소 홈페이지 관리를 수시로 실시하여 적극적인 홍보를 하겠습니다. 다음은 국제화시대에 걸맞는 우수음식점 관리입니다. 142개소 우수음식점 재심사를 실시하여 정비하고 연2회 신규 모범음식점을 지정 하겠으며 기존 모범음식점은 정기?수시로 재심사를 실시하고 지정된 모범음식점은 표지판을 배부하겠습니다. 또한 식단 세팅용품 지원, 모바일앱 홈페이지에 홍보를 하겠으며 식품진흥기금 우선 융자지원을 하겠습니다. 다음은 향토특색음식경연대회 개최에 대해 보고드리겠습니다. 9월에 개최를 하고 참가팀은 15개팀 내외로 경연을 실시하겠습니다. 소요예산은 4450만원을 반영하였습니다. 다음은 687쪽 안전한 식품의 제조?유통 기반조성에 대해 보고드리겠습니다. 이 사업은 계속사업으로 유인물로 갈음하고 보고를 생략하겠습니다. 다음은 690쪽 어린이식생활 환경조성 및 안전관리에 대해 보고드리겠습니다. 먼저 어린이 식생활 안전관리 및 홍보사항으로 61개 구역 77개교를 대상으로 식품안전구역 내 조리판매업소 지도점검을 실시하고 안전성 확보를 위한 수거검사를 실시하겠습니다. 다음은 어린이식생활 개선을 위해 나트륨줄이기, 고열량 저영양 식품구별 홍보물을 배부하고 어린이기호식품 우수판매업소를 관리하여 어린이들이 안전하게 이용할 수 있도록 하겠습니다. 다음은 어린이급식관리지원센터 운영 활성화입니다. 관내 100인 미만 어린이급식센터 227개소에 대해 맞춤형 식단 및 레시피를 개발 보급하고 어린이 대상 위생?영양교옥, 편식예방 및 나트륨 저감화 교육 등을 실시하여 활성화될 수 있도록 하겠습니다. 소요예산은 5억1570만원을 반영하였습니다. 다음은 특수시책 및 현안사항입니다. 695쪽 소래포구 횟집 식중독예방 집중관리에 대해 보고드리겠습니다. 소래포구내 수족관 사용 횟집을 대상으로 횟집 위생수준 진단을 위한 식중독 컨설팅을 실시하겠습니다. 또한 수족관 속 어패류 등을 수거 검사를 실시하고 비브리오균 검사도 병행하겠으며 적극적인 식중독 예방을 위한 홍보 및 캠페인을 실시하여 소래를 찾는 관광객을 위한 수산물의 안전성을 확보하겠습니다. 다음은 696쪽 신규 식품 제조?가공업소 멘토링제도 운영에 대해 보고드리겠습니다. 2017년도 신규 식품 제조?가공업소를 대상으로 영업자와 담당 공무원 1:1 맞춤교육을 실시하겠습니다. 생산제품 관련 품목제조보고 방법, 생산일지, 원료수불부, 거래일지 등 업소의 운영서류 작성방법을 교육하고 생산품목별 위해요소 등을 사전에 차단할 수 있는 능력을 배양하여 업소 운영에 도움을 주고자 합니다. 이상 보고를 마치겠습니다. 감사합니다.