동창옥 의원 발언

네 동창옥 위원입니다. 우리 안용남 과장님 수고 많으신데요. 이제 가공품이라는 것은 원재료를 연속적으로 이렇게 유통하게 하려면 365일 생산되고 유통되는 시스템이 갖춰줘야 되고 그다음에 부가가치를 높이기 위해서는 업사이클링 푸드가 또 준비가 돼야 돼서 그런 포인트를 우리가 지속성을 갖고 할 수 있는 품목을 잘 선정을 해서 그걸 직원들이 계속 연구해서 시제품으로 나와서 연중 유통이 될 수 있도록 그러니까 이제 요즘에 대체식품도 많이 나오고 메디푸드니 다양성이 지금 각 지자체마다 전국적으로 우리 농축산물을 이용한 가공품들이 수도 없이 쏟아져요.

그러면 우리 진안만이 독창성을 갖고 연중 할 수 있는 품목을 어떤걸로 갈 거냐. 원재료의 지속성을 365일 어떻게 지속시킬 거냐 그걸 잘 찾아서 많이 할려고 하지 말고 대체식품으로 갈 거냐 업사이클링 푸드로 갈 거냐 메디푸드로 갈 거냐 이 하나의 딱 목표 설정해서 하면 거기에 맞는 품목으로 집약시킬 필요가 있어요. 그렇게 해서 이야기를 하겠습니다.