심부건 의원 발언

위원 제가 알기로는 과거에 식재료를 공급 안 하고 직접 음식을 도시락으로 공급하거나 단체로 공급을 했었는데 위생 문제가 발생되어서 쉽게 얘기해서 식중독이라든지 전체적으로 단체로 발생될 우려가 있어가지고 그걸 보완책으로 해서 각각 식재료 공급을 하고 이렇게 하게 되었는데 문제는 조리사들을 채용하기가 굉장히 어렵습니다. 완주군처럼 소규모로 있는 그런 곳에서 조리사의 자격증을 가지고 있는 분들을 채용해서 각각 어린이집에 투입해서 조리를 한다든 건 결코 본 위원이 봤을 때 쉽지 않은데, 이 부분을 계속 이런 식으로 급식재료를 공급하고 조리를 각각 하게 할 건지 이 부분에 대해서 한번 질의를 하고 싶습니다. 지금 보면 이쪽에서 위생 관리감독을 굉장히 철저하게 하고 있는 것 같아요.

물론 아이들의 건강이나 이런 것들을 고민하고 최대한 그런 부분에서 보호하기 위해서 그렇게 철저하게 위생관리 하는데 그만큼 또 어린이집이나 이런 조리를 하는, 직접 조리하는 당사자들은 굉장히 애로사항을 지금 많이 느끼고 있고, 특히나 적은 인원 그리고 각각의 조리사들이 맞들이 조리를 하다 보면 맛이 다르잖아요. 그러다 보면 거기에 대한 어떠한 불만들도 어린이집별로 생길 수 있고. 이런 부분에 있어서 위생관리는 당연히 철저히 해야죠.

그러면 그런 애로사항들도 같이 고민해서, 물론 교육아동복지과에서 또 한 번 다뤄야 되겠지만 이 부분도 같이 위생을 점검하는 입장에서 좀 고민을 해줬으면 좋겠다는 생각이 드는데 어떻게 생각하십니까?