오관영 의원 발언

위원 그런데 뭐가 문제냐면 여기 점포에 들어오시잖아요, 사장들이. 젊은 사장들이. 그러다 보니까 젊은 사장들 교육이 안 돼 있어요.

첫째 그것이 1순위예요. 젊은 사장들이 여기 들어오실 때는 음식을 뭐 뭐 해서 갖고 들어온다, 그러면 거기에 대해서 시식도 한번씩 해 보고 이렇게 해서 그것을 운영할 수 있게 그런 마인드를 해 줘야 되는데 그냥 와 가지고, 얘기를 듣기로는 부모님들이 와 가지고 해 주는 것도 있었고 막 이렇게 그냥 교육이 제대로 안 돼 있다 보니까 음식 맛을 못 내는 거예요. 저희 의원님들이 2번이나 가 봤어요.

초창기 때 가보고 엊그제 백종원 사장 왔다 간 다음에 우리가 또 엊그제도 갔었는데 이 음식을 하면 비율 대 비율도 맞춰야 되고 이렇게 해야 되는데 그냥 주먹구구식으로 음식을 한단 말입니다, 그 분들이. 그러다 보니까 19세부터 39세 이 분들이 음식을 하면 얼마나 하겠어요? 그런데 이 분들이 자격증이 있는 분들이에요?